bienfaits des fruit et legumes(recette)

Les bienfaits de la pomme : C'est le seul fruit compatible avec toute sorte d'alimentation ; il favorise l'action des ferments digestifs, tout en diminuant la fermentation intestinale. Une pomme de150 grammes apporte entre 60 et 75 KCalories. Il est conseillé de la consommer avec la peau, car celle-ci contient la majeure partie des vitamines. Leur quantité est variable selon les espèces, et il est important de noter qu'elles sont en partie détruites à la cuisson.

De par sa forte teneur en potassium, elle favorise l'élimination urinaire.

La pectine contenue dans la pomme a une action favorable importante sur le métabolisme du cholestérol ; elle en abaisse le taux sanguin, surtout la fraction "mauvaise", (VLDL et LDL). Elle agit sur toutes les phases responsables de l'hypercholestérolémie : au niveau du foie, elle en favorise l'élimination par la bile. De par son action diurétique, elle en favorise l'élimination par les urines. Enfin, elle diminue l'absorption des graisses et des sucres au niveau de l'intestin.

Les fibres qu'elle contient agissent sur la flore microbienne intestinale, et régulent la motricité digestive. Elle aurait ainsi un rôle préventif sur le cancer des voies digestives.

Fruit d'automne et d'hiver, la pomme est longtemps la compagne de nos repas et des goûters des enfants.