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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
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Velouté de potiron

Publié à 15:42 par sincerity
Velouté de potiron
INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 kg de potiron coupés en morceaux,
4 pommes de terres,
1 gros oignon,
1 bouillon cube,
2 cuillère à soupe de crème fraiche,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
Sel et poivre.

PREPARATION
1

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
A légère coloration, ajouter les cubes de potiron, le bouillon cube, les pommes de terre en morceaux.

2

Ajouter de l'eau froide sans recouvrir complétement les légumes.
Saler, poivrer et laisser mijoter une heure.
Mixer le tout en incorporant la crème fraîche.