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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
5645 articles


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Mini gateaux a la pate d'amande

Publié à 12:11 par sincerity
Mini gateaux a la pate d'amande


Pour 36 mini gâteaux
500 g de poudre d'amande
250 g de sucre glace
le zeste râpé de 2 citrons bio
3 petits œufs (ou 2 moyens) légèrement battus
2 c à c d'eau de fleur d'oranger
12 grandes feuilles de pâte filo (30x40 cm)
30 g de beurre fondu

Pour décorer
sucre glace & cannelle

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et le zeste des citrons. Ajouter les œufs et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger de nouveau de façon à obtenir une pâte homogène et souple. Ajouter un peu d'eau de fleur d'oranger si elle n'est pas suffisamment malléable. A l'inverse, si elle est collante, ajouter un peu de poudre d'amande et de sucre glace.

Diviser la pâte en 6 morceaux que vous façonnerez en longs boudins de 30 cm de long et 1,5 cm de diamètre.

Superposer 2 feuilles de pâte filo et déposer un boudin de pâte d'amande sur le bord d'un des petits côtés. Enrouler serré pour former le feuilletage. Découper en 6 morceaux à l'aide d'un couteau tranchant. Déposer les gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faire fondre le beurre et en badigeonner les gâteaux à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Faire cuire pendant 12 à 15 minutes à chaleur ventilée. La surface des gâteaux doit tout juste commencer à dorer.


Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four et décorer avec quelques pincées de cannelle moulue.

Ces gâteaux restent très croustillants pendant plusieurs jours si on les conserve dans une boîte hermétique.

Commentaires (22)

joceline
Bonsoir mon amie Annick,
Ce dimanche électoral se termine et j'espère que tout va au mieux pour toi.
Merci pour ces bonnes recettes, j'aime bien les crevettes.
Je te souhaite de passer une agréable soirée suivie d'une belle et douce nuit et je t'embrasse avec toute mon affection et une grande amitié.
http://gardoise.centerblog.net


Ana
Bonsoir Annick, tout a l'heure en allant promener mes chiennes avant d'aller au lit, je penserai à toi en regardant les étoiles. Grosses bises
http://minamusi.centerblog.net


monique
bonsoir

la recette de crevettes fort appétissante est pour combien de personnes SVP ?

merci de votre réponse


loveferrari
Coucou c'est moiiiiiiiiiiiiiiii
comment vas tu ce matin?
Et comment s'est passé ton week end
quel temps, hier on a eu à plusieurs reprise de la grêle
c'est un temps à foutre le moral à zéro
on a vraiment envie de tout fermer pour ne rien voir
mais je crois que c'est pour tout le monde pareil
on devrait rester au lit lol
je te souhaite une bonne journée
gros bisous de dom

http://loveferrari.centerblog.net


tom-pouce
bonjour ma chere annick
dejas lundi et pret pour la reprise pffffff vivement les vacances . comment vas tu ?as tu passées un bon week end ? ici je te dis pas le temps un vent a 100 kmh et des fortes pluie franchement y en a marre de cette meteo .j'espere que cette nouvelle semaine sera meilleur . je viens te souhiter un tres bon lundi et t'envois de gros bisous ..poupa
http://tom-pouce.centerblog.net


pascal
JÈ †È §ÖÚHÄÌ†È ÚñÈ ßÖññÈ JÖÚRñÈÈ
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bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
http://chouky39.centerblog.net


krystal
Je te souhaite de passer une bonne semaine bisous
http://angeoudemongif.centerblog.net


wissblog
Bonjour ANNICK !Est-ce qu'il reste quelque chose du TAJIN ?
Bonne journée ANNICK !que dieu te gardes !
http://wissblog.centerblog.net


miss
la miss est en avance et vous offre un tit porte bonheur qui je sais va te porter chance!!!
je te souhaite une bonne soirée et te fais de grooooooos bisoussssssssssssss
http://missmemphis13.centerblog.net


chez-l-amie-de-tous
bonsoir mon ami(e) je passes dans ton joli monde te souhaiter une bonne nuit
et une bonne journée pour demain, gros bisous à toi
http://chez-l-amie-de-tous.centerblog.net


aurelia
je te souhaite une très bonne nuit de lundi ainsi qu'une excellente semaine
tendres bisous aurelia

http://fan2dimages.centerblog.net


loveferrari
Coucou c'est moiiiiiiiiiiiii
d'après la météo on devrait avoir un week-end bien chaud avec 27° à 29°
on a toujours le droit de rêver mais moi je n'y crois pas trop
en ce moment on a que 11° dans la journée, la différence serait énorme
et on aurait tout de suite un orage puis rechute des températures lol
et avec ce temps je ne sais même pas si on trouvera des muguets dans les forêts
on se croirait plutôt en automne qu'au printemps, le temps est complètement détraqué
comme les gens mdr
je te souhaite une bonne journée
gros bisous de dom
http://loveferrari.centerblog.net


tom-pouce
bonjour ma chere annick
je viens en ce mardi avec une petite treve point de vue meteo qui ne nous annonce pas de pluie pour cette journée voir comment tu vas .enesperant que tu as passer une belle nuit .je viens te souhaiter une agreable journée et t'envoisde gros bisous prend soins de toi ton ami ..poupa
http://tom-pouce.centerblog.net


pascal
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JÈ †È §ÖÚHÄÌ†È ÚñÈ ßÖññÈ JÖÚRñÈÈ

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´´´´´´´´´´´´´´1o´ø¶o´1´´bizzzzz
http://chouky39.centerblog.net


krystal
Je te souhaite un bon mardi bisous
http://angeoudemongif.centerblog.net


marie4liberte
Ecrire votre commentaire...J'aimerais organiser un concours de la plus belle créa sur le site.

Je donnerais 2 tubes de ma création à insérer dans votre créa et chacun et chacune laissera faire son imagination...

Il y aurait 3 premiers prix, les visiteurs de mon blog voteront...

Un diplôme sera donné en récompense pour vos blogs...

J'attends vos inscriptions...

vous avez 2 jours à partir d'aujourd'hui pour vous inscrire soit jusqu'au 25 minuit.

Les inscriptions se font sur mon blog.

BONNE JOURNEE
http://marie4liberte.centerblog.net


chez-l-amie-de-tous
Mon petit passage chez toi pour te souhaiter une bonne fin de soirée et une douce nuit, gros bisous, amitiés
http://chez-l-amie-de-tous.centerblog.net


aupaysderosalie
coucou mon amie! jespere que tu vas bien et que le soleil est tjr présent ds ton coeur.j'ai pris le kdo offert pr le 1er mai:il est subliiiiime. passe un bon mercredi. bisous xxxxxxxxx
http://aupaysderosalie.centerblog.net


chez-l-amie-de-tous
coucou !! me voilà enfin ici, pour te souhaiter une bonne et belle journée. Gros bisous, à plus tard !
http://chez-l-amie-de-tous.centerblog.net


leylana2
assalam aleykoum
?? coucou ?? ça va toi ? ?? moi ça va super ??
?? pour un grand et long week-end ??
?? je te souhaite une bonne soirée ??
?? avec toute mon amitié ??
?? ton amie leylana2 ??
http://leylana2.centerblog.net


babethhistoires
bonjour,
je fonds de p^laisir avec ces gateaux..
j'ai enfin retrouver tout tes articles... contentes...
encore un coup de center... lol
bises babeth
http://babethhistoires.centerblog.net


loveferrari
Coucou c'est moiiiiiiiiiiiiiiiiii
ce matin pas d'orage donc je profite pour venir tôt
ça c'est un peu rafraichit et le soleil se montre moins
on prend ce qu'on a, on a malheureusement pas le choix
malheureusement il va encore faire plus frais ce week-end donc tu sais ce qu'on pourras faire, nous reposer
comme c'est à nouveau un week-end à rallonge on pourra bien en profiter
et je crois qu'il y a les saints de glaces le 11, 12 et 13 Mai puis le 25 Mai
donc c'est un peu normal qu'on ai ce temps
je te souhaite une bonne journée
gros bisous de dom
http://loveferrari.centerblog.net


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