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Par Anonyme, le 31.01.2022
de qui est ce poème ?
Par Anonyme, le 28.02.2021
Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour :
15.08.2012
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soupe au aubergines
SOUPE À L'AUBERGINE
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
1 aubergine
3 tomates
3 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
3 brins de thym
5 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Couper tous les légumes sauf l'aubergine en dés ou bâtonnets, faire suer l'oignon dans 2 cuil d'huile, ajouter les tomates et les autres légumes sauf l'aubergine, poivrer, ajouter 1 litre d'eau chaude et cuire 40 mn, à mi-cuisson, couper l'aubergine en dés sans l'éplucher, la faire sauter dans le reste de l'huile, puis cuire à feu doux, quand elle est cuite l'ajouter à la soupe, servir la soupe après avoir enlevé le thym
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