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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
5645 articles


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Aubergines au mouton

Publié à 09:59 par sincerity
Aubergines au mouton

Ingrédients

-4 petites aubergines de formes régulières
-2 dl d'huile
-200 g de mouton cuit hache
-50 g d'oignons finement hachés
-80 g de riz cuit à l'eau
-1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
-Sel, poivre
-1 piment doux
-Chapelure

Préparation

Découper les aubergines en 2 dans le sens de longueur. Mettre l'huile à chauffer dans une grande poêle. Y frire les aubergines. Les déposer sur un papier absorbant. Retirer la chair intérieure de chaque aubergine sans abîmer la peau. Hacher grossièrement la chair et la mélanger avec le mouton, les oignons, le riz, les épices, la coriandre . Remplir les aubergines avec cette farce. Les disposer dans un grand plat en terre. Arroser copieusement d'huile. Saupoudrer très légèrement de chapelure. Passer au four pendant 15 minutes environ pour terminer la cuisson. bon appetit                                                                                      
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Commentaires (5)

marie4liberte
De passage sur ton blog que j'ai beaucoup apprécié, j'en profite pour te souhaiter une bonne année 2010, à toi et tous ceux que tu aimes. Maryse
http://marie4liberte.centerblog.net


loulouange
Bonjour
C'est avec un -25 degrés au Québec
j'ai pas été capable de passé hier
je pouvais meme pas rentré sur mon blog
que je viens vous souhaitez un bon Dimanche
Bisous
Elemiah
http://loulouange.centerblog.net


krystal
je te souhaite un bon dimanche
bisous
http://angeoudemongif.centerblog.net


yvonne92110
JUSTE QUELQUES BISOUS POUR TE SOUHAITER UNE DOUCE NUIT ! ton amie ((yvonne))
http://yvonne92110.centerblog.net


Micklys
**Bonjour, c'est Micklys**

" La vie est un voyageur qui laisse traîner son manteau derrière lui, pour effacer ses traces." (Louis Aragon)

**Merci d'être passé(e) me rendre une petite visite! J'espère que tu vas bien ! **

Samedi soir mon fils est venu diner avec son amie et Minaoël sans oublier Casper le chat ! Wifi était très réticente à faire sa connaissance, mais ils ont fini par se retrouver sur la même chaise ! lol !
Un dimanche TV et ordi ! Aujourd'hui corvées habituelles du lundi !

T° nuit -5° ! Ciel gris avec une T° de -1° à 0° dans la journée sur le Soissonnais ! "Tu n'obtiendras rien à te battre contre des moulins à la Saint Paulin !" (Proverbe IgaBiwien)

Je te souhaite un bon lundi ! Bisous ! A bientôt !
http://igabiwa.centerblog.net


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