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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
5645 articles


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confiture de fraises

Publié à 11:00 par sincerity
confiture de fraises
INGREDIENTS

Pour 12 personne(s)

- 2 kg de fraises
- 2 kg de sucre semoule

PREPARATION

1

 

Laver puis équeuter les fraises.

 

2

 

Dans une grande terrine, alterner couches de fraises et couches de sucre et laisser macérer plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous (4 heures minimum).

 

3

 

Verser le mélange dans la bassine à confiture et porter à ébullition à feu vif une dizaine de minutes.

 

4

 

Verser à nouveau dans la terrine et laisser reposer pendant 12 heures.

 

5

 

Après ce temps, reverser dans la bassine et faire cuire à nouveau pendant une douzaine de minutes après reprise de l'ébullition.

 

6

 

Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle fige, la confiture est prête. Laisser reposer, écumer et mettre en pots
conseils
A l 'achat : Pour une bonne confiture, acheter de beaux fruits. Eviter les fraises en vente juste après une période de pluie; elles seront gorgées d'eau. Acheter plutôt en fin de saison.
 
Pour la mise en pots : On peut verser la confiture encore très chaude dans les pots et visser aussitôt les couvercles puis retourner.


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Commentaires (9)

Maryse
Coucou du jeudi
Avec un temps tout à fait printanier (ce qui est rare !) je viens te souhaiter une agréable journée !
Tu es la reine des recettes !
Bisous
http://ma19.centerblog.net


laure
Merci pour coucou
Quand l'amitié traverse ta vie,
il prend des chemins surprenants.
Doux sentiment à l'air innocent
Qui nous rend plus grand à chaque instant
Durant lequel le vent chasse le temps
Et l'on ne ressent plus que la passion du moment
Car l'instant présent vaut plus que l'or du monde
Et entrevoit mes rêves à jamais comblés.
Bonne journée
*`¯) *`¯)
.•`¯ .•`¯) .•*`¯)
(_.•` (_.• . ..•`bises
http://olympus19.centerblog.net


forevers
Donner,
C'est un petit mot, c'est un mot cadeau
Un mot rondeur, un mot douceur.
Qui vient du fond du coeur




Recevoir,
C'est un mot accueil, un mot mélodie
Un mot joyeux, un mot merci
Qui fait chanter la vie.
Donner, recevoir sans compter
Pour tisser les fils de l'amitié
Donner,
C'est un mot tendresse,
Un mot caresse qui s'épannouie
Comme la fleur
Et sème le bonheur.
Bonne journée
jade!



http://forevers.centerblog.net


xx-tmn-xx
Bonjour je te souhaite une bonne journée de jeudi avec je l'espère des temperature tres douce,chez nous il y a un soleil magnifique,amitié nancy
http://xx-tmn-xx.centerblog.net


Domi
Hummmmmmm appétissantes toutes ces fraises!!! Hélas, j'y suis allergique! Alors, je me rabats sur les cerises!!!
Bonjour ma douce Annick,
C'est avec le soleil mais malgré tout, la fraicheur que je viens te souhaiter un très bon après-midi en ce jeudi et me faire pardonner de ne pas être aussi présente que je le souhaiterais en ce moment.
Si tu le veux bien, un petit KDOOOOOO commun d'amitié est à prendre sur mon blog que je t'offre avec une brassée de mes léchouilles les plus tendres. Slurrrrrrrrrrrrps et à très vite. Ton amie, Domi
http://bullies.centerblog.net


nat
Coucou,
Je te souhaite une bonne journée.
Amitié et bisous de nat
http://natblog.centerblog.net


laure
merci pour ton invitation un petit café virtuel ne se refuse pas je penserais à toi en sirotant le mien tout à l'heure bonne après midi bises
http://olympus19.centerblog.net


daddy
salut annick c'est avec un super soleil que ton dj viens te souhaiter une tres bonne journée en musique gros bisous
merci pour le café j'en prendrais bien une tasse avec du lait et 2 sucres et une petite fraise lol
http://mesmusiquesperso.centerblog.net


wissblog
Bonjour ANNICK !Merci pour les fraises et le thé chaud !!
SALAH/
http://wissblog.centerblog.net


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