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Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
5645 articles


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Pain Farcie

Publié à 10:15 par sincerity
Pain Farcie



        PREPARATION
TEMPS DE PREPARATION : 80 mn
- Mettre dans une bassine la farine tamisée en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d’eau. Verser un peu d’eau et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, ajouter de l’eau au besoin.
- Pétrir cette pâte pendant 20 minutes, la couvrir d’un linge et laisser lever pendant 30minutes.
- Séparer la pâte en quatre boules égaux, les couvrir d’un linge et laisser lever pendant 10 minutes.
- Préparer la farce. Laver, éplucher et râper les carottes. Passer au chinoise étamine en pressant avec une cuillerée pour débarrasser de tous ces liquides.
- Eplucher, laver et râper les oignons, passer au chinoise étamine en pressant avec une cuillerée.
- Couper la viande en petits morceaux.
Mélanger dans un saladier, les carottes, les oignons, le persil haché, l’huile, les morceaux de viande, piment doux et fort, cumin, gingembre, poivre et sel.
- Etaler une boule de pâte, sur une table farinée, à 1cm d’épaisseur afin d’obtenir un disque. Garnir de farce.
- Etaler l’autre boule, dans une table farinée, afin d’obtenir un disque de même dimension que le premier disque.
- Couvrir de ce disque le premier disque garni de farce. Fermer en pinçant les bordures en veillant à bien enfermer la farce.
- Etaler ce disque farci à 2cm d’épaisseur. Couvrir d’un linge et laisser lever pendant 10 minutes.
- Répéter cette opération pour les deux autres boules.
- Piquer ces pains farcis à l’aide d’une fourchette.
- Cuire au four à 180° C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir aussitôt.

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Commentaires (13)

daddy
salut annick
je vais essayer d'aller voir mon papa a l'hôpital cet après midi en espérant que le bus circulera, certains sont sortis ce matin mais pas d'autre
je te tiendrais au courant si je réussis à aller jusque la avec la neige qui commence à fondre mais ce n’est pas encore ca
bonne journée a tantôt gros bisous

http://mesmusiquesperso.centerblog.net


krystal
je passe te souhaiter un bon mardi bisous
http://angeoudemongif.centerblog.net


Mirella
OUf !!! Annick ! ton com me vas droit au coeur !
Je suis désolée pour ton époux!!! Mais tu sais je te comprends quand j'ai perdu mon fils ma vie aussi a basculée !!!! Mais il faut continuer pour ceux qui reste !!!!
Je sais que je peux comprter sur toi en tout temps tu es un coeur sur deux pattes .....et quelques fois il te pousse des ailes , tu es un ange !!!!!
très bon mardi ma chère amie !
xoxoxoxooxoxoxoxoxooxoxoxoxoox
http://lovebetty.centerblog.net


Mouelhi
Ok ANNICK !
alors,invitée d'honneur ! tu es toujours la reine !
http://wissblog.centerblog.net


Mirella
Rebonjour Annick ! un petit cadeau perso pour toi!
Pur te dire Merci d'être là !!!!
bonne fin de journée ma belle amie !
mille bisous

http://lovebetty.centerblog.net


daddy
Bonsoir annick
Voila j’ai passé mon après midi a l’hôpital voir mon papa
Ca ne vas pas du tout, on m’a informé non seulement que son cœur est fatiguer mais en plus il risque une embolie pulmonaire assez grave
Il est fort déprimer et surtout moi, il ne m’a parlé que du négatif malgré que j’ai essayé de lui faire rire pffffff marre de la vie
J’espère que de ton coté la journée s’est bien passé
Bonne soirée a toi merci pour tes votes
Gros bisous de ton ami sincère

http://mesmusiquesperso.centerblog.net


laure
Tiens tous ceux que tu aimes près de ton cœur
car tu te réveilleras peut-être un matin
pour réaliser que tu as perdu un diamant
pendant que tu étais trop occupé à collecter des pierres.
Si tu reçois ce message, c'est parce que tu es mon amie je t'aime et je tiens à toi,
je voulais tout simplement que tu le sache
Il faut prendre le temps de se dire «JE T'AIME» ne prendre personne pour acquis """JOYEUX NOËL "" affectueusement laure

http://olympus19.centerblog.net


joceline
Bonsoir mon amie Annick,
J'aime beaucoup la soupe de pois cassés, ma mère en faisait souvent.
J'espère que tu es bien, chez moi, il pleut encore ce soir.
Je te souhaite de passer une bonne soirée ainsi qu'une bonne nuit et je te fais mille bisous remplis d'affection et d'amitié.
http://gardoise.centerblog.net


aurelia
En ce mardi
je te souihaite
une très belle
soirée remplie de gaité
bonne fin de soirée aurelia
http://fan2dimages.centerblog.net


joceline
Bonjour mon amie Annick,
J'espère que ta nuit a été bonne et reposante.
C'est toujours accompagnée de la pluie que je viens, ce matin, pour te souhaiter de passer un très agréable mercredi plein de joies et de paix.
Je te fais mille gros bisous remplis d'amitié et d'affection.
http://gardoise.centerblog.net


joceline
Bonsoir mon amie Annick,
La journée se termine avec la pluie, j'espère que la tienne a été mons humide que chez moi, et demain ça recommence!
Je te souhaite de passer une bonne soirée suivie d'une belle nuit et je t'envoie mille bisous affectueux et amicaux.
http://gardoise.centerblog.net


nournadinepourlavie
je passe vous faire un peit coucou bonne soiree a demain bisous nadine
http://nournadinepourlavie.centerblog.net


jclaudelive
Noël est là, Ce joyeux Noël, des cadeaux plein les bras, Qui réchauffe nos coeurs et apporte la joie, Jour des plus beaux souvenirs, Plus beau jour de l'année.

joyeux noel vous souhaite votre ami JC

http://jclaudelive.centerblog.net


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