bienfaits des fruit et legumes(recette)

Le corps humain est constitué d'eau à 60%, et pour bien fonctionner il est essentiel que l'apport soit suffisant et régulier, notamment par temps chaud.

Les boissons sucrées et sodas ne sont pas une alternative satisfaisante.



En cas de chaleur, il est d'autant plus important de s'hydrater.
L'eau a plusieurs fonctions au sein de l'organisme, dont celle de régulateur thermique. En cas d'effort physique, elle permet de réduire la température corporelle par la transpiration, qui a pour effet de rafraichir la peau. Elle sert également de transporteurs pour les nutriments et participe à la réparation cellulaire.

Si l'organisme manque d'eau, ses performances s'en trouvent altérées
Les performances intellectuelles et physiques s'amenuisent en cas de déshydratation, d'où l'importance de boire avant, pendant et après un effort. La boisson d'après l'effort est la plus essentielle, de par son rôle d'épurateur. Et les concentrés d'après-effort n'auraient aucun intérêt selon les spécialistes, l'eau restant le meilleur moyen de récupérer des minéraux.
Une hydratation régulière est nécessaire tout au long de la journée, et devrait représenter par personne, l'équivalent de 1,5L par jour. Cette valeur est à pondérer en fonction de l'effort, la température et la morphologie. En moyenne, au-delà de 20°C, un individu dépense en moyenne l'équivalent d'un verre d'eau par heure !

Aussi, les boissons n'ont pas toutes une fonction d'hydratation : seule l'eau est parfaitement efficace. Les sodas, les jus de fruit, le lait, le thé ou le café n'ont qu'une fonction hydrique limitée.

C'est entre le 1er juin et le 30 septembre que l'organisme accuse le plus de pertes d'eau, en raison des fortes chaleurs,. Il est donc indispensable de boire de l'eau pendant et entre les repas, de même avec l'effort, et surtout ne pas attendre d'avoir soif pour s'hydrater. Les jeunes enfants et les personnes âgées devant disposer de plus de vigilance du fait qu'ils ressentent moins la sensation de soif.