bienfaits des fruit et legumes(recette)

Il existe des milliers de variétés de fraises dans le monde. Ce fruit rouge et juteux contient de l'eau (90%), de la cellulose, du fer, des vitamines B, C, E, K, A et PP, du sodium, du silicium, du calcium, du soufre, du magnésium, du potassium, du brome, du zinc, de l'iode, du chlore... Elle apporte 40 calories pour 100 g.

La fraise augmente les défenses du corps.

Elle aide à lutter contre les bactéries, elle est dépurative. Le sirop de fraise aide à l'élimination des calculs biliaires.

En usage externe (écrasée sur le visage) , la fraise peut être utile contre les affections cutanées, les rides et les insolations. En fait, on peut recommander la consommation de fraises dans les cas suivants : artériosclérose, maladies hépatiques, calculs biliaires, anémie, diabète, goutte, rhumatismes, hypertension artérielle, constipation.

Attention cependant : certaines personnes sont allergiques aux fraises qui peuvent provoquer de l'urticaire. On recommande de ne pas en donner aux enfants avant l'âge de 12 mois et aux personnes souffrant de dermatose

Tartelettes aux fraises simplissimes Recette Tartelettes aux fraises simplissimes

Ingrédients Tartelettes aux fraises simplissimes

• 1 rouleau de pâte sablée maison
• 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
• 400 g de fraises

Préparation Tartelettes aux fraises simplissimes

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Dans 6 moules à tartelettes, étalez la pâte. Étalez une bonne cuillère à soupe de confiture dans chaque moule, puis coupez les fraises en deux et recouvrez la confiture de ces fraises. Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Servez ces tartelettes bien froides avec une boule de glace. Tarte aux fraises Recette Tarte aux fraises Ingrédients Tarte aux fraises 1 pâte feuilletée 300 g de fraises 3 cuillères à soupe de confiture à la fraise eau 12 sablés amandes effilées Préparation Tarte aux fraises Déroulez la pâte et mettez-la dans un moule à tarte. Faites-la cuire à blanc environ 15 à 20 minutes (th.6). Emiettez les sablés. Mettez la confiture dans un bol puis rajoutez un peu d'eau puis remuez pour faire une sorte de coulis. Quand la pâte est cuite, étalez les sablés émiettés dans le fond puis rajoutez le coulis de fraise. Lavez les fraises, coupez-les en deux puis placez-les sur le coulis. Décorez d'amandes effilées et grillées Macarons chocolat blanc- fraises  Recette Macarons chocolat blanc- fraises tagada Ingrédients Macarons chocolat blanc- fraises tagada 100g de poudre d'amande 160g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre colorant en poudre rouge Une ganache chocolat blanc et fraises tagada 10cl de crème entière liquide 2 poignées de pistoles de chocolat blanc 6 fraises tagada une pointe de couteau de colorant en poudre rouge Préparation Macarons chocolat blanc- fraises tagada Nous avons donc mélangé puis mixé et enfin tamisé ensemble 100g de poudre d'amande avec 160g de sucre glace. Nous avons tiédis au micro-ondes quelques secondes 3 blancs d'œufs puis on les a monté en neige doucement au départ puis position rapide en ajoutant 40g de sucre en poudre et là on a incorporé du colorant en poudre rouge. Une fois bien fermes, ajouter ces rouges en neige au sucre glace-poudre d'amande et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que ce mélange soit bien brillant et légèrement coulant. Mettre cette préparation dans une poche à douille avec un gros embout lisse et former des petits tas bien espacés sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé. On peut laisser reposer 1h avant d'enfourner. Faire cuire en superposant votre plaque sur 1 ou 2 plaques identiques perforées pour moi, à 160°C, entre douze et quinze minutes Une ganache chocolat blanc et fraises tagada Nous avons fait chauffer 10cl de crème entière liquide avec 2 poignées de pistoles de chocolat blanc et 6 fraises tagada et une pointe de couteau de colorant en poudre rouge pour obtenir la couleur rouge pour la ganache et le coque! Une fois que tout a bien fondu et que le mélange est bien homogène, laisser tiédir avant de garnir les macarons.      

Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises

Ingrédients Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises

• 180 g de chocolat blanc Nestlé dessert à patisser
• 200 ml de crème liquide à 30 % bien froide

Préparation Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau.

Battez la crème en chantilly bien ferme. Mélangez la moitié de la crème fouettée pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez le reste de chantilly délicatement.

Répartissez la mousse dans les verrines. Placez-les une nuit au frigo. Coupez 6 grosses fraises en tout petits dés et recouvrez les petites mousses.

Recette Smoothie fraises, fleur d'oranger

Ingrédients Smoothie fraises, fleur d'oranger

• 15 g de purée d'amandes
• 6 fraises
• 80 g de mangue
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation Smoothie fraises, fleur d'oranger

Lavez les fraises et équeutez-les. Mixez les fruits avec la purée d'amandes et l'eau de fleur d'oranger. Servez bien frais.