bienfaits des fruit et legumes(recette)

Ingrédients Mille feuilles au chocolat

• 4 feuilles de pâte filo
• beurre fondu
• cassonade
• 100g de chocolat noir
• 20cL de crème fleurette

Préparation Mille feuilles au chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez une feuille de pâte filo, saupoudrez-la avec un peu de cassonade puis pliez-la en deux sur elle même. Découpez la feuille obtenue en deux parts égales, beurrez-les et saupoudrez-en une de cassonade. Disposez la feuille sans cassonade sur l'autre. Découpez le rectangle obtenu en trois rectangles égaux. Recommencez l'opération pour les trois autres feuilles de filo.

Placez vos "feuilletages" sur une feuille de papier cuisson. Recouvrez-les d'une autre feuille de papier cuisson sur laquelle vous placerez une plaque de votre four( pour évitez que les feuilles gondolent). Faites cuire environ 15 minutes et laissez refroidir.

Préparez la crème au chocolat. Faites fondre le chocolat et laissez-le tiédir. Montez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat fondu.

Garnissez une poche à douille de cette préparation et garnissez 4 feuilletages de crème, recouvrez avec un autre feuilletage en filo, remettez de la crème et terminez par une couche de filo.

Placez au frais jusqu'à la dégustation. Pensez à sortir les milles-feuilles quelques minutes avant de les servir

Depuis la nuit des temps, le chocolat intrigue, fascine. A travers les époques il a toujours été source de plaisir. Mais dans nos sociétés contemporaines, le chocolat a longtemps été considéré comme mauvais pour la santé - et surtout pour la ligne-. De nombreux scientifiques se sont donc intéressés de près à cet aliment culte, consommé par des générations de palais enchantés. En ces fêtes de Pâques, nous vous disons toute la vérité,  rien que la vérité sur le chocolat.

Les vertus santé du chocolat

Le chocolat possède de nombreuses vertus qu'il faut néanmoins temporiser. Il n'est bénéfique que si il est consommé en petite quantité au sein d'un régime alimentaire équilibré.

Riche en magnésium, le chocolat est source d'énergie et aide à la prévention du vieillissement et des inflammations.

L'une des caractéristiques qui fait du chocolat un atout santé est sa haute teneur en anti-oxydants : polyphénols et flavonoïdes. Ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, améliorent le système immunitaire et feraient même baisser la tension artérielle.

Enfin, contrairement à ce que l'on dit, le chocolat n'est pas à lui tout seul responsable du cholestérol. Par son action anti-oxydante et grâce à certains acides gras, il freine la composition du mauvais cholestérol. Attention tout de même, car le cacao est riche en acides gras saturés, qui ont, eux, une action directe sur l'augmentation du mauvais cholestérol.

Beaucoup d'histoires, d'enquêtes circulent sur les effets du chocolat. Néfastes ou pas, prenons gardes aux idées fausses.

Le chocolat fait grossir ? Oui et non. Comme beaucoup d'aliments, le chocolat contient des lipides qui sont des graisses. Consommé avec modération, il ne fait pas plus grossir que d'autres aliments. Le chocolat est une source d'énergie non négligeable mais sa consommation doit être mesurée.

Le chocolat comme anti-déprime ? Oui et non. De nombreuses études se sont penchées sur la question. Le chocolat renferme des substances appelées phényléthylamines qui agissent sur la dopamine, neurotransmetteur responsable du mécanisme du plaisir. L'absorption de chocolat stimule également la production des endorphines, hormones qui provoquent une sensation de bien-être et de satisfaction mais aussi de dépendance. C'est pour cela qu'une fois le nez dedans, il vous est si difficile de lâcher la tablette !

Le chocolat est responsable des caries ?Et bien non ! Des scientifiques ont découvert que les tanins du cacao favorisent la prévention des caries. Le chocolat au lait contient également des protéines dites lactiques qui protègent vos dents des caries.

Le chocolat, un aliment aphrodisiaque ? Cette légende remonte au temps du Roi Aztèque Montezuma, qui avait pour habitude de boire une boisson moussante à base de chocolat avant d'aller voir ses épouses. Malheureusement non, le chocolat n'est pas aphrodisiaque. Il contient des substances telles que la caféine, la théobromine, connues pour leurs propriétés stimulantes. Son apport calorique permet de se requinquer après un coup de pompe, mais en rien il ne comporte des vertus aphrodisiaques.