Le millésime 2015 des Hospices de Beaune "abondant et de belle qualité", après trois années de récoltes à la baisse, sera mis aux enchères le 15 novembre avec Claire Chazal et Christophe Lambert pour parrains, ont annoncé mercredi les organisateurs à Paris.

Sous le ministère de Christie's, le résultat de la plus célèbre vente aux enchères de vin au monde, sera consacré à l'institution hospitalière des Hospices de Beaune fondée au XVe siècle par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne. Le domaine viticole des hospices s'étend aujourd'hui sur 60 hectares de grands crus (Pommard, Volnay, Mersault, Chassagne-Montrachet, Corton, Pouilly-Fuissé, Mazis Chambertin...).

"Le millésime 2015 est très prometteur. La météo a frôlé la perfection. On a eu la chance de pouvoir attendre que tout se parachève avec beaucoup de finesse et de pureté. Les raisins ont été très murs et très sains", a souligné Ludivine Griveau, première femme maître des chais des Hospices de Beaune.

"Les blancs sont cristallins avec une belle richesse aromatique en coeur de bouche. Les rouges ont de très beaux tanins murs, corsés et charpentés qui laissent présager de belles perspectives de garde", a ajouté le nouveau régisseur du domaine qui a succédé à Roland Masse, parti à la retraite.

"Je ne suis pas la seule femme régisseur de domaine viticole. il y a même des domaines exploités de père en fille. Il est temps d'admettre en France qu'on recrute pour une compétence", s'est réjouie Ludivine Griveau, 38 ans.

La vente des Hospices de Beaune qui mobilise de nombreux acheteurs étrangers, proposera 575 pièces de vin de 48 cuvées, contre 534 l'an dernier. Les blancs représentent 117 pièces, les rouges 458. Chaque pièce (tonneau) contient 228 litres. Les amateurs se disputeront aussi 8 pièces d'eau de vie de marc et de fine de Bourgogne.

Cette année, la "pièce des présidents" sera un Corton Renardes Grand cru spécialement assemblé, au profit de l'Institut Curie contre le cancer et de la Fondation pour la recherche sur les accidents vasculaires cérébraux.

L'an dernier, la vente des Hospices de Beaune a enregistré un nouveau record avec 8 millions d'euros (frais d'enchères compris), une hausse de 28% par rapport à 2013 malgré une production en baisse.

Les enchères se sont notamment envolées pour un tonneau de Clos de La Roche Grand cru, adjugé 74.900 euros les 228 litres, un prix jamais atteint pour une pièce des Hospices de Beaune.

Avec la montée des eaux due au réchauffement climatique, la zone de polders entre Calais, Saint-Omer et Dunkerque, située en-dessous du niveau de la mer, est menacée à terme par la submersion marine. Le transfert de l'Etat aux collectivités de la gestion de ce risque inquiète les élus.

D'après la Direction régionale de l'environnement (Dreal), le littoral du Nord-Pas-de-Calais connaît en outre les plus forts taux d'érosion en France, reculant sur près de 60% de son linéaire alors que plus de 400.000 personnes habitent sur les polders. Et deux communes sur trois ont fait l'objet d'un arrêté de catastrophe naturelle ces trente dernières années suite à une inondation.

Historiquement, l'Etat s'est toujours chargé de l'entretien du réseau des wateringues (appelées aussi watergang), cet ensemble d'ouvrages permettant de rejeter les eaux pluviales vers la mer et qui ont façonné au cours des siècles le paysage plat des Flandres et de l'Artois. Mais la Gestion des milieux aquatiques et de prévention des inondations (Gemapi) va devenir désormais une compétence intercommunale, au grand dam de l'Association des maires de France (AMF).

"Gemapi, c'est comment l'Etat transfère aux collectivités locales la responsabilité de la gestion des inondations et de la submersion marine sans évidemment donner les moyens qui vont avec", souligne Patrice Vergriete, maire (divers gauche) de Dunkerque et président de la communauté urbaine.

"Si on n'avait pas les baisses de dotations comme aujourd'hui, pourquoi pas? Mais là, on est dans un contexte où l'on a de moins en moins de moyens", s'inquiète l'élu. Une "taxe Gemapi", plafonnée à 40 euros par habitant et par an, pourra être levée par les intercommunalités afin de financer cet entretien estimé à entre deux et trois millions d'euros par an par les élus du Dunkerquois. C'est pourquoi un syndicat mixte des communes de la zone doit voir le jour au 1er janvier 2016.

Or, le réseau des wateringues (stations de pompage, écluses, vannes, clapets, siphons...) "n'est pas en bon état", s'alarme Didier Carême, maire écologiste de Grande-Synthe.

"C'est un problème à prendre à bras-le-corps", glisse-t-il, à moins de deux mois de la Conférence de Paris sur le climat (COP 21). Pour prévenir les risques, il propose d'installer, comme dans sa commune, "des watergang en ville, qui permettent de +tamponner+ les arrivées d'eau".

- 1953 dans les mémoires -

Car chaque année, "quand il y a des grosses marées et des grandes pluies, c'est l'inquiétude", ajoute le maire, rappelant "les événements de 1953".

Cette année-là, une tempête d'une rare violence avait causé un rehaussement exceptionnel du niveau de la mer au nord du détroit de Calais, provoquant un terrible bilan: destruction des digues le long de la côte néerlandaise, à l'est de l'Angleterre, dans les Flandres françaises et belges, plus de 3.000 morts aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne, 200.000 personnes évacuées et 160.000 hectares de terres inondées, de nombreux bâtiments détruits.

"Le jour où il y a une très grosse tempête et une montée des eaux comme ce que le dérèglement climatique induit, il y aura une rentrée de la mer dans la cuvette de Dunkerque", prévient Sandrine Rousseau, tête de liste EELV à l'élection régionale.

"Si on regarde les cartes, la zone submersible est assez étendue et sur ce territoire, on a un problème puisqu'il y a beaucoup d'usines Seveso et aussi une centrale nucléaire qui est la plus grande d'Europe", à Gravelines, rappelle Mme Rousseau.

Aux Moëres, bourg proche de la Belgique - "Altitude -2,5 m", y proclame un panneau -, le système des watringues et des digues a toujours protégé le village depuis sa création en 1626. Mais "l'évacuation des eaux dans la mer grâce aux pompages sera un peu plus compliquée si les niveaux montent car il y aura moins d'évacuation par gravitaire", c'est-à-dire du haut vers le bas, craint le maire, Hervé Laniez.