CREPES " Suzette "  ..... Préparation : 20 min
Cuisson : à la poële

Ingrédients pour la pâte :
- 170 grammes de farine
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
- 1 jaune d'oeuf 1 oeuf entier
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 verre de Grand Marnier

Ingrédients pour la sauce :                                                                                                                                                                          -- 3 cuillerées à soupe de sucre
- 3 cuillerées à soupe de beurre non salé
- 1/2 verre de jus d'orange
- jus d'un citron
- zeste d'une orange

Préparation de la pâte à crêpes :

1.  Mélanger la farine et le sel.
2.  Faire un puits au centre et incorporer le lait puis le jaune d'oeuf et l'oeuf préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile et le Grand Marnier.
3.  Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait ..... La pâte à crêpe est prête !

Il ne reste plus qu'à faire sauter les crêpes dans la poêle ! Préparation de la sauce Suzette :

4. Verser le sucre dans une poêle non adhésive et le faire caraméliser
5.Ajouter le beurre et le dissoudre avec le caramel.
6. Mélanger avec le jus d'orange et un peu de jus de citron. Faire réduire et ajouter le Grand Marnier.
7. Placer la première crêpe (déjà cuite) dans la sauce et la plier, ainsi de suite.
8. Saupoudrer les crêpes de zeste d'orange dans la poêle
9. Faire flamber et servir.

...  Saviez-vous que les crêpes "Suzette" doivent leur origine à une maladresse ?! Comme bien souvent en pâtisserie d'ailleurs !!! Voici donc la petite histoire de la crêpe Suzette :

Installé au Café de Paris à Monte Carlo, où il avait ses habitudes, le Prince de Galles attendait en compagnie d'une jeune dame, que l'apprenti pâtissier lui confectionnât, sur un réchaud à alcool, ses crêpes quotidiennes.

Sans doute impressionné par le regard du prince, le malheureux pâtissier qui venait tout juste de fêter ses 16 ans s’apprêtait à servir le prince quand il renversa de la fine champagne sur les crêpes qui s’enflammèrent instantanément !
Sans perdre son sang-froid, le petit pâtissier étouffa les flammes sous une pluie de sucre et répondit au prince étonné qu’il s’agissait d’une nouvelle recette qu’il avait baptisée Prince de Galles.
Flatté mais modeste, le Prince se tournant vers la jeune femme la plus proche lui demanda son prénom : Suzette répondit l’intéressée ... C'est ainsi que le Prince décida d'appeler cette recette délicieusement improvisée : La Crêpe Suzette !!!  

Éphémère…

Chaque fois que nous refusons de voir la nature éphémère des choses, nous refusons de voir la vie en face, et par là-même, de voir la vie telle qu'elle est ... La vie est courte ... Éphémère ... La vie est belle ... et nous devons la vivre pleinement à chaque instant, chaque seconde qui passe  ..... C'est d'ailleurs pourquoi j'ai choisi cette devise, tout simplement  :  "CARPE  DIEM"  !!!!!     

C'est vrai que j'ai gardé une âme d'enfant - sans doute en raison de ma taille  - (sourire) ... mais avouez qu'ils sont particulièrement "craquants" ces deux-là  !!!!!     

Albert de Monaco et Charlene Wittstock

Après des préparatifs difficiles entachés de rumeurs et interrompus par des orages estivaux, le prince Albert de Monaco et Charlene Wittstock se sont mariés le 1er juillet 2011 devant les princesses Stéphanie et Caroline ainsi que leurs enfants. Le couple princier espère désormais avoir des enfants au plus tôt. D'ailleurs, les rumeurs vont bon train au sujet d'une éventuelle grossesse depuis l'apparition du couple lors de la fête nationale de Monaco, en novembre 2011.

Le prince William et Catherine Middleton

C'était sans conteste le mariage le plus attendu de l'année ! Le prince William et Catherine Middleton se sont unis le 29 avril 2011, dans la traditionnelle abbaye de Westminster à Londres. Les mariés ont fait sensation, mais la demoiselle d'honneur, Pippa Middleton, vêtue d'une longue robe valorisant sa silhouette longiligne, a remporté tous les suffrages.

Zara Phillips et Mike Tindall

Contrairement au mariage du prince William et Catherine Middleton, le second mariage princier de l'année au Royaume-Uni s'est déroulé à huis clos, loin des caméras. Zara Philipps, la petite-fille de la reine d'Angleterre, et le rugbyman Mike Tindall ont échangé leurs voeux à Édimbourg, le 30 juillet 2011, sous les yeux de la reine Élisabeth II, du prince Charles et de la princesse Anne, avant de dîner au palais d'Holyrood House, résidence officielle de la souveraine dans la capitale écossaise.

Lily Allen et Sam Cooper

Lily Allen a vraiment tout pour être heureuse. Après son succès dans la chanson, la jeune femme est sortie rayonnante de l'église St James à Cranham (Angleterre) au bras de son mari Sam Cooper, le 11 juin 2011. Et pour cause, sous sa robe de mariée apparaissait un petit ventre rond. Une grossesse menée à terme, puisque Lily Allen a donné naissance à une petite fille, le 25 novembre 2011. Enfin, un happy end pour la chanteuse qui avait subi deux fausses couches.

Paul McCartney et Nancy Shevell

Après leur union civile en la mairie de Westminster à Londres le 9 octobre 2011, Paul McCartney et Nancy Shevell ont convié leurs invités dans la résidence de l'ancien Beatle au nord de la ville. À l'opposé de son précédent et fastueux mariage avec Heather Mills en 2002, Paul McCartney a préféré une noce plus simple en invitant exclusivement des membres de son entourage proche et très rock'n'roll comme Ringo Starr (Beatles), David Gilmour (Pink Floyd) ou Ronnie Wood (Rolling Stones).

Kate Moss et Jamie Hince

Ça y est, le coeur de la Brindille n'est plus à prendre ! Kate Moss et Jamie Hince se sont dit "oui" le 1er juillet 2011 en l'église de Costwolds en Angleterre, sur la chanson Gimme Shelter des Rolling Stones. Elle était vêtue d'une robe vaporeuse signée John Galliano, lui habillé en Yves Saint-Laurent et les tenues des demoiselles d'honneur étaient tout droit sorties d'une boutique Bonpoint : lors de son union, le couple n'a pas manqué de saluer l'élégance à la française.

Bonne fin de journée, avec cette jolie citation, que j'ai plaisir à partager avec vous ... si vous  l'aimez bien-entendu  !!!