Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.



Les marchandes de madeleines sur le quai de la gare vers 1910

La madeleine de Commercy porterait le prénom d'une jeune soubrette de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont, qui en 1755, fabriqua ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczy?ski. Cette tradition lorraine s'est prolongée jusqu'à nos jours.
Selon d'autres sources incertaines, la madeleine remonterait à l'origine du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, où une jeune fille nommée « Madelaine », aurait offert aux pèlerins un gâteau aux œufs, moulé dans une coquille Saint-Jacques (qui est l'emblème du pèlerinage).

Depuis la fin du XIXe siècle, jusqu'à la veille de la Seconde Guerre mondiale, les voyageurs du chemin de fer qui passaient par Commercy se pressaient aux portières des wagons, afin de contempler le spectacle insolite des vendeuses de madeleines portant de grands paniers d'osier aux marques bien apparentes et qui circulaient au milieu de la foule en gare de Commercy, en criant aussi fort qu'elles pouvaient le nom de la fabrique qu'elles représentaient. Ce spectacle très attendu, coloré et bruyant était unique sur l'ensemble du réseau ferré français. Ce fut un dur métier pour ces femmes, tenues de vendre le maximum de boîtes dans un minimum de temps, mais cela contribua à la popularité de la madeleine.


En France, la madeleine est souvent présente durant le goûter des enfants ou la pause café en entreprise.
Symbole de convivialité (le fait de « tremper sa madeleine » va de pair avec le fait de converser autour d'une boisson chaude), elle a fait la réputation de la ville de Commercy, en Meuse, où elles sont fabriquées depuis le XVIIIe siècle.
Il existe en France plusieurs maisons spécialisées dans la production de madeleines :
la madeleine Bijou, commercialisée à Saint-Yrieix-la-Perche (Haute-Vienne), Limoges (Haute-Vienne) et Brive (Corrèze). La maison Bijou a été créée en 1845.
la madeleine Bébé, commercialisée à Saint-Yrieix-la-Perche, Limoges et Bellac (Haute-Vienne). La madeleine Bébé s'est implantée à Saint-Yrieix dans les années 1870.
la madeleine de Liverdun, commercialisée à Liverdun (Meurthe-et-Moselle), par la famille Chenel depuis le début du XXe siècle.


Culture populaire
Dans le film Le Transporteur (film d'action avec François Berléand), une scénographie présente la madeleine comme produit gastronomique vecteur de finesse d'esprit.

L'histoire de Bar ne commence d'une manière suivie qu'à partir de l'époque où Frédéric Ier, duc de Haute-Lorraine, fait construire un château sur un promontoire dominant la Vallée de l'Ornain peu avant l'an mil donnant ainsi un nouvel élan au développement de la cité

Autour de cette forteresse se forma ce qu'on appelle aujourd'hui la Ville haute, qui est, par conséquent, moins ancienne que la Ville basse. Frédéric d'Ardenne échangea les domaines de sa femme contre des terres qui entouraient le château, et prit le nom de duc de Bar.

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Montmédy [m??medi] est une commune française située dans le département de la Meuse et la région Lorraine. Montmédy, ancienne capitale du comté de Chiny, fait partie de la Lorraine gaumaise.
Ses habitants sont les Montmédiens.



Vue depuis les remparts de la citadelle


Montmédy est situé sur la N43 à 43 km au sud-est de Sedan et à 25 km au nord-ouest de Longuyon ; Stenay est à 16 km à l'ouest via la D947 et la frontière belge est à 8 km à l'est via la D981. La Chiers traverse le bourg de Montmédy. Avec l'Othain et la Thonne, ses affluents, elle sert parfois de limite au territoire de la commune.


Plan de la citadelle (XVIIe siècle)

Ancienne capitale du comté de Chiny. Le comte de Chiny y élève en 1220 un château fort, le château de Mady, qui donnera son nom à la ville.
En 1285, en contrebas des remparts, dans la plaine de Chauvency-le-Château, Louis de Looz, comte de Chiny, offre des fêtes extraordinaires avec joutes et tournois où participent plus de 500 chevaliers des environs et même de lointaines régions (Grilly au bord du lac Léman, Bergues au bord de la mer du Nord, Trie-Château près de Paris, Sancerre, etc.). Jacques Bretel, dans un reportage, raconte ces journées : Le Tournoi de Chauvency.



Montmédy haut, l'église Saint-Martin (1790)

Après être passée aux ducs de Luxembourg et avoir été ainsi incorporée quelque temps à la monarchie espagnole, elle fut rattachée à la France par le Traité des Pyrénées.
La ville, défendue par Jean V d'Allamont, investie en juin 1657, est prise, en présence du jeune Louis XIV et de Mazarin, en août 1657 par Vauban, qui dirige là son premier siège. En 1791, lors de sa fuite, le roi Louis XVI est attendu à Montmédy. Reconnu, il sera arrêté à Varennes-en-Argonne.
Elle fut chef-lieu d'arrondissement de 1800 à 1926.
Pendant la Première Guerre mondiale Montmédy fut une plaque tournante pour l'approvisionnement du front de Verdun pour l'armée allemande qui se servait dans ce but de la ligne du Meusien reliant Montmédy à Verdun qui venait de s'ouvrir juste avant le début des hostilités.
Montmédy a été le lieu d'implantation de plusieurs ouvrages de la ligne Maginot (177 blockhaus et 36 tourelles, sept casemates, quinze maisons fortes, batteries de 155 L 77 au sud-est de Montmédy, sept PC et quatre observatoires).



Lors de la Seconde Guerre mondiale, pendant la drôle de guerre, le poste de commandement de la 2e division légère de cavalerie du général André Berniquet s'établit à Montmédy

Démographie
Évolution démographique
(Source : Ehess et INSEE)






Depuis quelques années, la population du canton de Montmédy ne cesse d'augmenter. Elle atteint aujourd'hui les 7400 habitants et a retrouvé le niveau qu'elle atteignait il y a plus de 40 ans.



Grâce à ses commerces et ses administrations, Montmédy reste un centre de services pour le nord meusien. L'essentiel des emplois relève de l'administration publique, mais les secteurs du commerce et du transport tiennent une place importante dans la vie économique locale.
L'enseignement est assuré localement de la maternelle au baccalauréat, voire au delà. Les Montmédiens dispose ainsi d'écoles maternelle et primaire, d'un collège (Jean d'Allamont) et, à Stenay, d'un lycée polyvalent et professionnel (Alfred Kastler). Celui-ci offre par ailleurs un brevet de technicien supérieur d'assistant de gestion.
Les médecins, y compris spécialistes, sont présents sur place, ainsi que 2 pharmacies, un opticien, un audioprothésiste et plusieurs autres professionnels de santé. La ville dispose d'un cinéma, d'un Centre Social et Culturel et de nombreuses associations sportives ou culturelles.
L'offre commerciale, alimentaire et non alimentaire, est présente en centre-ville, mais aussi par le biais de plusieurs supermarchés (Super U) ou hard-discounteurs (Lidl, Aldi) implantés en périphérie. Plusieurs banques et assureurs sont présents, ainsi que quelques hôtels et restaurants.
Le centre de détention est un acteur majeur de la vie économique locale depuis 1990. 310 détenus, souvent condamnés à de longues peines, y sont encadrés par 120 membres du personnel.

Transports
Chemin de fer
Montmédy est situé sur la ligne Lille - Thionville.
La ville est ainsi reliée directement à Carignan, Sedan et Charleville-Mézières à l'ouest et Longwy et Metz à l'est.
De 1914 à 1936 Montmédy était relié par une ligne de chemin fer secondaire à Verdun qui faisait partie du réseaux des Chemins de fer départementaux de la Meuse.

Lignes d'autobus
Services assurés par Les Rapides de la Meuse (entreprise du Groupe Veolia Environnement, branche Transport) pour le Réseau Intermodal des Transports de la Meuse (RITM) du Conseil Général de la Meuse :
Transport à la demande : Montmédy - Damvillers (trois fois par jour)
Service régulier :
Montmédy - Stenay - Dun-sur-Meuse - Vacherauville - Verdun
Damvillers - Verdun
Montmédy - Virton (Belgique)

Lieux et monuments

Citadelle (XVIe, XVIIe et XIXe siècles) ;
Fortification de Vauban ;
Musée Jules Bastien-Lepage consacré au peintre Jules Bastien-Lepage
Musée de la Fortification
Château de Fresnois à Fresnois



Citadelle de Montmédy




La citadelle de nuit



Édifices religieux

Église Saint-Martin à Montmédy-Haut.
Église de la Nativité à Iré-les-Prés.
Église Saint-Bernard à Montmédy-Bas .
Église Saint-Martin à Fresnois.
Chapelle de la Croix.
Chapelle de Malandry à Montmédy-Haut
Chapelle Saint-Nicolas à Fresnois.


Arbres remarqués

Quelques-uns des arbres les plus intéressants de Montmédy, tous visibles de la route (mesures prises à épaule d'homme soit à 1,50 mètre, en janvier 2010) :
le chêne de l'Attaque, spectaculaire tronc creux toujours vivant, ayant survécu à plusieurs incendies malveillants et autres actes de vandalisme, d'une circonférence de 5,90 mètres, au bord du ruisseau du Chabot, un peu en amont d'Iré-les-Prés.
trois séquoias remarquables par leur circonférence :
4,90 mètres, arbre situé sous les remparts sud de la citadelle, dans un joli jardin près d'une folie tout en bois de la Belle Époque ;
5,20 mètres, dans un parc privé, Place Tronville ;
9,00 mètres(?), à Iré-les-Prés, dans un jardin privé : cet arbre avait été fracassé au tiers de sa hauteur lors de la tempête de Noël 1999.
un calocèdre, d'une circonférence de 3,65 mètres, situé dans un jardin privé, à Iré-les-Prés, à quelques pas du séquoia foudroyé. C'est le seul arbre de cette taille et de cette beauté dans le Nord-Meusien. Un spécimen comparable est visible dans les ruines de l'Abbaye d'Orval.
un tulipier de Virginie d'une circonférence de (?) mètres, à l'entrée de l'avenue du Lieutenant Bourguignon.
un platane, d'une circonférence de (?) mètres, dans le parc du château de Fresnois.
un très rare frêne pleureur, en compagnie de plusieurs anciens catalpas et de pins dans le Jardin Poulain, route de Villécloye.



Personnalités liées à la commune

Nicolas-Charles Bochsa, un des plus célèbres harpistes du XIXe siècle, né à Montmédy en août 1789 et mort à Sydney en 1856.
Georges Villa, graveur, lithographe, illustrateur, né à Montmédy le 24 janvier 1883, mort en 1965.
Stéphane Errard (°1907 - +1983), spéléologue français, né à Montmédy le 31 octobre 1907, mort à Saint-Benoît-la-Chipotte dans les (Vosges) le 26 décembre 1983.
Marie-Paulette Lagosse, artiste peintre et illustratrice, née à Montmédy le 14 juillet 1921. Elle meurt à Paris en 1996.
Jean Lanher, professeur émérite de l'Université de Nancy II, spécialiste de dialectologie lorraine, né à Montmédy en 1924.
Henri Auger, missionnaire au Japon.

Bande dessinée

La citadelle de Montmédy constitue le cadre de « Les enfants de la citadelle », un album de la série « Tendre Violette » dessinée par Jean-Claude Servais

Stenay est la capitale de la dragée.



Bar-le-Duc est spécialisée dans les confitures, notamment la confiture de groseilles épépinées à la plume d'oie.

Stenay possède un important musée de la bière.



Commercy est connue pour ses madeleines.



À Saint-Mihiel, on trouve les Rochers et les Croquets.


Les côtes de Meuse, où sont cultivées les mirabelles de Lorraine, produisent de l'eau-de-vie de mirabelle et le vin gris côtes-de-meuse.





A Void-Vacon, la spécialité est la gastronomie de terroir notamment la perléquoi.