Alimentation : le poisson, ce n'est pas si bon !

L'agence de sécurité alimentaire (ANSES) préconise de ne pas dépasser deux portions de poissons par semaine.

Dans un avis rendu public vendredi, l'Anses pointe les risques de contamination des poissons en dioxine, en mercure et en PCB (un isolant industriel).

Cela fait un an que l'agence travaille sur le sujet.

Elle ne conteste pas l'aspect bénéfique des Oméga 3 présents principalement dans les poissons gras (saumon, sardine, maquereau, hareng ou truite fumée) mais émet une quelques réserves.

Une consommation trop régulière pourrait s'avérer néfaste pour la santé.

Selon elle, certaines espèces d'eau douce peuvent constituer un risque encore plus grand pour les femmes et les jeunes enfants. Les substances chimiques qui peuvent être contenues dans ces poissons sont plus particulièrement toxiques « pendant la période périnatale ». Pour ce qui concerne les anguilles, les barbeaux, les brèmes, les carpes et les silure, l'Anses préconise deux portions par mois.

C'est l'aggravation de la pollution des eaux de mer et de rivière qui est responsable de cette recommandation de l'Anses.

La déforestation relâche de grande quantité de mercure auparavant retenue dans les sols.

La quantité de ce produit présente dans les 100 premiers mètres de profondeurs des océans a doublé en 100 ans. Cette annonce de l'Anses fait suite aux déclarations des autorités norvégiennes concernant leur saumon d'elevage.

Au mois de juin, elles avaient conseillé elle aussi, de ne pas consommer plus de portions de poissons d'elevage par semaine.