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Date de création : 24.08.2008
Dernière mise à jour : 04.08.2023
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Fraisier mousse de fraise

Publié à 15:47 par fandeloup Tags : fond rose déco
Fraisier mousse de fraise

Recette Fraisier mousse de fraise

Ingrédients / pour 8 personnes

1 sachet de boudoirs environ

200 g de fraises + quelques-unes pour le pourtour du gâteau et la déco

6 g de gélatine en poudre

20 cl de crème bien froide sirop d'ananas

pâte d'amande

3 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Mixer les fraises avec le sucre, chauffer ce coulis avec la gélatine et laisser refroidir complètement.

monter la crème bien froide au batteur, ajouter le coulis de fraise et bien mélanger.

Tremper les boudoirs dans le sirop d'ananas et les déposer au fond d'un moule amovible.

Couper quelques fraises et les déposée autour du moule.

Verser la Préparation: mettre au frais 8 heures. Pour la déco étaler de la pâte d'amande rose avec des choux et cornet à la crème. Y déposer 3 fraises entières.