Le Saint-Bernard est un chien ayant une grande tête. Le plus massif chien du Saint-Bernard enregistré était de 42 pouces (107 cm) de hauteur, 35 pouces (89 cm) au niveau des épaules, et 102 pouces (2,59 m) de long et pesait 220 livres (100 kg). Le poids moyen de la race est entre 140 et 264 lb (64 à 120 kg) ou plus et la hauteur approximative au garrot est de 27 pouces ½ à 35 ½ pouces (70 à 90 cm). La manteau peut être lisse ou rugueux, avec à la fin du tronc, un pelage lisse et plat. La fourrure ondulée est abondante, dense mais plate, et un peu plus autour du cou et des pattes postérieures. Le pelage est typiquement de couleur rouge avec du blanc, ou parfois un brin acajou et -toujours- avec du blanc. Un ombrage noir se trouve généralement sur le visage et les oreilles du chien du Saint-Bernard. La queue est longue et lourde, pendue vers le bas, avec l'extrémité tournée vers le haut. Les yeux noirs sont munis d'auréoles étanches naturellement, avec une "conjonctive peu visible". Parfois, les yeux, bruns en général, peuvent être bleu glacial, presque blancs.