Vos placards sont remplis de soupes toutes prêtes. C'est tellement simple à préparer... et surtout vous vous dites qu'elles sont composées à 100 % de légumes, donc aussi light que saines pour votre santé.

Mais avez-vous déjà regardé en détail leur composition ? Elles sont très riches en sel, mais aussi en d'autres ingrédients plus étonnants les uns que les autres : amidon modifié, épaississants, exhausteurs de goûts, arômes, hydrolysat de protéines, maltrodextrine... En réalité, ces soupes hautement transformées contiennent généralement très peu de légumes. Certaines soupes peuvent même contenir moins de 5 % de légumes !

Par quoi les remplacer ?

La soupe de légumes maison reste LA soupe idéale. Elle est riche en fibres et en vitamines.

Ca n'empêche pas de consommer des soupes préparées de temps en temps, à condition de choisir celles qui contiennent le plus de légumes et le moins d'additifs !

Pour les plus pressés, les soupes surgelées sont satisfaisantes nutritionellement.