Pain au chocolat, cake, barre chocolatée, pâte à tartiner... En plus d'être sucrés, ces produits sont généralement très gras. Et pour cause : les pains au chocolat, les croissants et autres viennoiseries sont préparés avec une pâte feuilletée donc avec beaucoup de beurre.

Quant aux biscuits industriels, ils contiennent souvent de mauvaises matières grasses, comme l'huile de palme hydrogénée. L'hydrogénation est un procédé industriel qui a pour effet de donner plus de consistance aux huiles et d'améliorer leur conservation. La composition en graisses d'une huile hydrogénée est plus riche en graisses saturées et, en plus, on y trouve des graisses trans, néfastes pour la santé cardiovasculaire.

Par quoi les remplacer ?

Les biscuits type Petit Beurre ont l'avantage d'être sans ajout de chocolat ou de fruits secs qui alourdissent la note calorique. Du coup, vous pouvez les croquer, mais sans dépasser 3 biscuits si vous cherchez un encas léger (moins de 100 calories).

Rappelez-vous que les biscuits sont peu intéressants nutritionnellement alors alternez avec, par exemple, un fruit ou un laitage