VIGNOBLE ACHAT D’UNE PIÈCE À LA VENTE DES HOSPICES DE BEAUNE

Par Jean-François Vandroux Participation aux enchères de la 154ème vente des vins des Hospices de Beaune pour remporter une pièce, équivalente à 288 bouteilles.

LIEU: Beaune

Bonjour, Je m’appelle Jean-Francois Vandroux et je dirige depuis 15 ans Anima Vinum, une société de Négoce, entièrement dédiée à la sélection de vins de terroirs et d’artisans vignerons. Nous sommes sur une vigne du domaine des Hospices de Beaune à la limite de Meursault et de Volnay sur le climat Volnay Santenots du dessous 1er cru.

Je vous propose aujourd’hui d’acquérir une Pièce lors de la prochaine vente des Hospices de Beaune, qui aura lieu le 3ème dimanche de novembre, soit le 16 Novembre. Le mode de financement participatif me paraît en totale cohérence avec l’œuvre des Hospices de Beaune : Faire un don qui permet d’acquérir du vin, mais également de donner à une œuvre caritative qui viendra alimenter les caisses et investissements de l’hôpital de Beaune.

Je vous propose donc de participer à cette vente aux enchères d’une Pièce de grand vin, qui donnera après élevage 288 bouteilles de la cuvée Fundovino.

Il est difficile de décider si tôt quelle cuvée nous allons acheter : Nous déciderons après avoir effectué de nombreuses dégustations, entre le 25 Octobre et le 14 Novembre. Je ne manquerai pas de publier alors une nouvelle vidéo pour vous livrer mes premières impressions et préciser vers quelles cuvées se dirige notre choix. Je sélectionnerai alors pour vous, comme nous le faisons depuis 10 ans, la cuvée qui nous paraît la plus intéressante.

A quoi servira la collecte?

Le budget que nous nous sommes fixés pour cette enchère est de 6.000€ (prix marteau, hors frais). Dans cette gamme de prix, nous avons pu acquérir par exemples les années précédentes, des pièces

Savigny Lès Beaune 1er Cru (2009),

Beaune 1er Cru (2010 - 2011 - 2012- 2013),

Pommard (2011 - 2012 - 2013) ou encore

Volnay 1er Cru (2013).

Il faut rajouter au prix du vin différents frais comme les taxes, les frais du commissaire priseur, l’achat du fût, l’élevage, l’embouteillage, le conditionnement en coffrets de bois, le prix des matières sèches ou encore les frais de port. Ainsi, vous trouverez ci-dessous une estimation des prix de revient des bouteilles, une fois le vin prêt à être expédié.

Ces estimations, très proches de la réalité, sont là encore basées sur nos années d’expérience et de participation aux enchères de la vente des vins des Hospices de Beaune.

Les quantités de chacun de ces lots seront les suivantes :

30 bouteilles,

27 magnums,

27 caisses de 3 magnums,

6 caisses de 6 bouteilles,

4 caisses de 6 magnums,

4 caisses de 12 bouteilles.

Par conséquent, l’objectif de collecte est fixé à 14.422€

En cas d’une collecte dépassant cet objectif, ou d’enchère pour un montant inférieur à 6.000€, l’excédent fera l’objet d’un don par chèque directement à l’œuvre défendue par les parrains de la vente des Hospices de Beaune. En cas d’enchère pour un montant supérieur à 6.000€, je m’engage à apporter personnellement le montant nécessaire pour remporter l’enchère, et ainsi honorer vos dons.

A propos du porteur de projet Jean-François VANDROUX et Pierre GRIMALDI Associés, Gérants de Anima Vinum et amis depuis 1983. ANIMA VINUM sélectionne exclusivement des vins de vignerons récoltants très attachés à leurs terroirs.

Créée en 1999, nous collaborons avec plus de 120 domaines autours de 300 vins.

ANIMA VINUM (l’esprit dans le vin) a gardé son indépendance de choix en n’appartenant à aucun groupe, coopérative, domaine ou grande maison de négoce. Nous sillonnons le terroir à la rencontre des vignerons récoltants et sélectionnons ce que nous trouvons de meilleur en terme de goût, terroir, qualité-prix, démarche artisanale, respect de la nature, viticulture et vinification de qualité, petites cuvées,...

Nous signons les sélections par un escargot portant un tonneau et apportons sur la contre étiquette spécifique à chaque vin des indications telles que l'apogée, l'association met&vin, le nombre de bouteilles produites, les choix culturaux, les principes de vinification et d'élevage, le jour de mise en bouteille...

Nous avons constaté depuis bien longtemps que le bon vin se fait dans la vigne et pas dans la cuverie : boire un bon vin l’emporte sur l’étiquette ou les commentaires imposés. Elevés en Bourgogne, nous défendons le bon vin, le goût, le terroir, l'artisanat et le bon manger avec parfois, il faut bien le reconnaitre, un peu de militantisme.

Par Jean-François Vandroux