FINI LES PLAISANTERIES, IL FAUT REGARDER LES CHOSES EN FACE

"L'efficacité de l'étourdissement est réduite parce que certains directeurs d'abattoir pensent que les animaux risquent d'être "trop morts" et que par conséquent, leur cœur ne fonctionnant plus, ils risquent de saigner trop lentement, ou insuffisamment (pour les abattoirs industriels, il est "important" que la saignée ne dure pas trop pour des questions de rendement et parce que le sang subsistant dans la viande favorise le développement des bactéries, ce qui réduit la durée de vie du "produit").

Aussi certains abattoirs choisissent délibérément des méthodes d'étourdissement moins efficaces. Ce qui a pour effet secondaire qu'un fort pourcentage d'animaux doit subir plusieurs chocs, que d'autres restent conscients, ou se réveillent durant l'égorgement.

Fini les plaisanteries, il faut regarder les choses en face. Parlons clairement : les animaux sont saignés, écorchés et démembrés alors qu'ils sont encore conscients.

Cela arrive tout le temps, et l'industrie comme les autorités le savent. Plusieurs abattoirs accusés de saigner, écorcher ou démembrer des animaux vivants ont défendu leurs actes en affirmant que ces pratiques étaient courantes et ont demandé, peut-être non sans raison, pourquoi eux étaient particulièrement pris pour cible."

Jonathan Safran Foer, Faut-il manger les animaux ?, Le Seuil, coll. " Points ", 2012

Pour agir : https://vegan-pratique.fr/