Préparation 10 minutes, Cuisson 1 h 30 à 2 h, Rendement 4 à 6 portions
Ingrédients:
2 lbs (900 grammes) boeuf haché
2 oeufs
1/4 tasse (65 millilitres) de chapelure (Si pas de chapelure pour pain de viande : Pain sec ou biscotte ou craquelins broyés peux convenir)
1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
1 gousse d’ail, hachées finement
1 petit oignon en dés
1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
Environ 6 onces(190 ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
Sel et poivre au goût
Persil haché pour la garniture
Instructions:
Préchauffer le four à 350 Fahrenheit (180 Celsius)
Graisser légèrement un moule 9 X 9 pouces ou à pain, mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, bien mélanger.
Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.
Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml (environ 2 tasses et demi) sur le dessus du pain de viande, non cuit.
Cuire au four entre 1 h 30 et 2 heures
Les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.
Aliments Cuisiner recettes - Casserole de boeuf haché et pommes de terre
PORTIONSde 4 à 6, TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes, TEMPS DE CUISSON 21 minutes
Ingrédients
Pommes de terre parisiennes 1 paquet de 500 g
Boeuf haché mi-maigre 600 g (environ 1 1/3 lb)
Sauce Alfredo et ail rôti 1 contenant de 410 ml
Petits pois d'aucy, égouttés 250 ml (1 tasse)
Mozzarella râpée 375 ml (1 1/2 tasse
1 oignon haché
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les pommes de terre de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu’elles soient dorées. Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, cuire le boeuf haché et l’oignon de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
Ajouter la sauce et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
Ajouter les petits pois et remettre les pommes de terre. Saler, poivrer et remuer.
Répartir la préparation dans quatre à six cassolettes. Garnir de fromage. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
Préparation 15 minutes, Prêt en 1 heure, 4 portions
Une casserole composée de couches de riz, de légumes et de dinde, nappée d'une sauce onctueuse et recouverte d'une garniture au fromage. Une excellente façon d'accommoder les restes
Ingrédients:
ce qu'il faut faire
Chauffer le four à 350 °F.
Disposer en couches successives le riz, les légumes et la dinde dans un plat allant au four carré de 8 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
Mélanger le produit de fromage à la crème, le bouillon et la sauce pour pâtes jusqu'à homogénéité; verser sur la dinde. Garnir du fromage râpé; couvrir.
Cuire de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant le plat après 30 min. Parsemer du basilic.
Prenez de l'avance
Préparez la recette comme indiqué. Réfrigérez le plat 24 h tout au plus. Au moment voulu, cuisez-le à 350 °F ou 175 degrés celsius, de 50 à 55 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en découvrant le plat après 40 min.
Substitut
Préparez la recette avec du produit de fromage à la crème PhiladelphiaCiboulette et oignon.
Remarque
Privilégiez une sauce pour pâtes à base de tomates pour préparer cette recette.
Préparation: 25 minutes, Temps de cuisson environ 3 heures 30 minutes, Portion: 10 - 12
INGRÉDIENTS
MÉTHODE
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Badigeonner le dindon, encore surgelé, d'huile d'olive ou de beurre fondu et poivrer.
Déposer le dindon sur la grille d’une rôtissoire, poitrine vers le haut.
Ajouter le citron, les légumes et les herbes dans la rôtissoire. Enfourner le tout et cuire pendant 30 minutes.
Réduire la température du four à 180 °C (375 °F) et poursuivre la cuisson en arrosant le dindon de temps en temps, jusqu'à ce que le jus qui s’en écoule soit clair et que les articulations commencent à se détendre, environ de 4 heures 30 minutes à 5 heures 30 minutes. (À noter : le temps de cuisson dépendra des facteurs suivants : taille du dindon, température initiale de la volaille, fréquence d’ouverture de la porte du four, etc.) Le dindon est cuit lorsque sa température interne atteint 82 °C (180 °F).
Retirer le dindon du four. Couvrir légèrement de papier aluminium et laisser reposer pendant 20 minutes avant de le découper.
Temps 35 minutes, 4 personnes, Préparation 20 minutes, Cuisson 15 minutes à 230 celsius ou 446 fahrenheit
Ingrédients
350gramme de farine (environ 2 tasses) (type pâte à pain) + 100 gramme (ou 4 onces) pour travailler la pâte
2cuillères à café de sel
1sachet de levure boulangère
3cuillères à soupe d'huile d'olive
25centilitres (9 onces) d'eau tiède
Etape 1
Mettre 350 grammes (2 tasses) de farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel (pas en contact direct sur la levure car empêcherais la levure de s'activer), la levure boulangère et l'huile d'olive.
Etape 2
Verser petit à petit l'eau tiède (9 onces) tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Etape 3
Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.
Etape 4
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.
Etape 5
Après le temps de repos, déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte à pizza.
Etape 6
La travailler comme on travaillerait une pâte à pain.
Etape 7
Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque à four où l'idéal, c'est de déposer la pâte sur du papier cuisson.
Etape 8
Agrémenter votre pizza au gré de vos envies ou de vos restes dans le frigo.
Note de l'auteur
Cette recette a fait sensation auprès de tous mes amis et toute ma famille. Je vous garantie que vous n'acheterez plus de pizza surgelée.
