Et après les cupcakes (voir recette) fantômes, nous sommes passés aux citrouilles...

Avec de la pâte à sucre orange, réaliser une boule.
Avec la pâte à sucre verte, confectionner un petit boudin.

Découper une petite partie du boudin pour faire la queue.

Utiliser de la pâte à sucre noire étalée pour tracer des yeux, un nez et une bouche. Les coller sur la boule orange.

Après avoir réalisé (voir recette) de bons cupcakes, ils les ont décoré...
Avec de la pâte à sucre, bien sûr !!!
Et le sujet principal du décor était les fantômes...

Pour réaliser les fantômes, rien de plus simple :
Avec de la pâte à sucre blanche, réaliser une boule.
Puis étaler une autre partie. Utiliser un emporte-pièce cercle pour découper.

Déposer le cercle de pâte à sucre sur la boule, et plisser légérement les bords pour donner l'apparence d'un fantôme. Tracer deux yeux avec des feutres alimentaires.

Les grands ont préparé le goûter d'Halloween...
Merci Olympe, Théo et Lou, on va se régaler !!!

La recette (pour 12 cupcakes environ) :

-3 oeufs
- 125g de beurre mou
- 8cl de lait
- 150g de farine
- 125g de sucre en poudre
-1/2 sachet de levure

- Préchauffer le four à 190°C (th6/7). Battre le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter un à un les oeufs à température ambiante (continuer à battre entre chaque oeuf) et le lait.

- Ajouter ensuite la farine tamisée mélangée à la levure et remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Verser dans les moules à cupcakes en silicone ou papier, les remplir au 3/4 maxi.

- Enfourner pour 20min, le dessus des cupcakes doit être légèrementcoloré. Laisser tiédir 5min puis démouler et laisser refroidir complètement.

- En ce qui nous concerne, nous avons séparé la pâte en 3 parties :
    . dans une nous avons ajouté du colorant orange
    . dans une autre du cacao
    . et la dernière nous l'avons utilisé nature.

Pour illustrer "gastronomiquement" notre thème du verger, Paul, Sullyvan et Olympe ont confectionné un clafouti aux mirabelles !

La recette :

Laver, égoutter, et dénoyauter les mirabelles (500g).
Les déposer dans un moule beurré.

Dans le bol, mettre de la farine (60g) et une pincée de sel.

Ajouter du sucre en poudre (125g). Puis mélanger l'ensemble.

Casser les oeufs entiers (3) et mélanger.

Incorporer progressivement le lait (2 verres).

Verser la pate sur les mirabelles dans le moule.

Faire cuire à four chaud (Th6/7), pendant 45 minutes environ.

A déguster froid ou tiède !
Bon appétit...

Après une jolie récolte de potirons et une activité physique et motrice avec nos potirons...
Il ne nous restait plus qu'à faire une bonne soupe pour se réchauffer !!!

La recette :

Prendre un beau potiron (ou citrouille), l'éplucher et le couper en petits morceaux. Eplucher également quelques pommes de terre, les couper en petits morceaux. Ensuite hacher un oignon.

Mettre tous les morceaux dans une cocotte minute, ajouter du persil, un cube de bouillon de poule et une cuillère à café de poudre de curry (doux), saler et poivrer.

Ajouter un peu d'eau dans la cocotte. Fermer et mettre à cuire sur feu vif jusqu'aux premiers chuchotements de la soupape, réduire le feu au minimum.

Laisser cuire 10 minutes.

Mixer. Vous obtenez un délicieux vélouté de potiron dans lequel vous ajouterez un peu de crème fraiche pour un plus grand régal !

Bon appétit !!!

Aujourd'hui Théo et Olympe ont confectionné des madeleines...
Elles étaient vraiment délicieuses !!!

Désolé, mais tout a été mangé...
Il n'en reste même pas une petite miette...

Retrouvez la recette détaillée, en cliquant ICI.

Hier mercredi, Fanny Lou et Théo ont confectionné des mini-cakes !
Deux parfums au choix : aux pépites de chocolat ou tout chocolat...

A l'heure du gouter, tout le monde (petits et grands) c'est régalé !
Pour les gourmands, trop tard... Il n'en reste plus !!!

Retrouvez la recette, en cliquant ICI.

Et voici le résultat dans nos superbe Saint Nicolas !!!

De gauche à droite :
Fanny - Olympe - Théo - Lou

Suite de la recette :

Etaler la pâte au rouleau en une épaisseur d'environ 2mm et découper des formes variées à l'emporte-pièce.
Poser les formes sur une plaque et enforner une dizaine de minutes thermostat 150°C.
Retirer du four lorsque les gâteaux sont légérement dorés.

Bon appétit !

Mercredi nous avons fait des sablés !
Vous trouverez ci-dessous la recette :

Ingrédients (pour 50 à 70 sablés selon la taille) :

- 250g de farine
- 125g de sucre en poudre
- 125g de beurre
- 2g de levure chimique
- 1 oeuf entier
- 1 pincée de sel

La recette :

Dans une terrine, mettre le sucre, l'oeuf entier et le sel.
Travailler en mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Tamiser la farine et la levure et l'ajouter d'un coup.
Soulever la pâte avec les doigts en l'effritant en une infinité de petits grains : cela s'appelle "sabler la pâte" !
Mettre le beurre (à température ambiante) coupé en petits morceaux au milieu.
Pétrir à la main pour incorporer le beurre jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.
Former une boule et laisser reposer au moins une demi-heure.

Suite de la recette dans l'article ci-dessus.