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L' Epiphanie c'est le 6 Janvier ... Vive le Roi !

Publié à 14:36 par yvonne92110 Tags : évènements ponctuels epiphanie et galette des rois

La Galette des Rois !

La galette des rois est une tradition française qui remonterait au XIVe siècle.

Si la tradition est d'origine religieuse, elle est devenue une tradition familiale, où toute la famille se rassemble pour découper la fameuse galette.

Selon la coutume on tire les rois le 6 janvier, jour de l'Épiphanie, mais aujourd'hui la galette est mangée tout le mois de janvier. Ainsi on garde une chance de devenir roi ou reine d'un jour.

La galette des rois traditionnelle est composée de pâte feuilletée fourrée de frangipane.

La frangipane est une crème pâtissière à l'amande.

Il y a aussi la brioche nature, toute simple, en forme de grosse roue avec dessus des pépites de sucre.

Dans le sud de la France, on mange le "gâteau des Rois" une grosse brioche en forme de couronne, recouverte de fruits confits et de sucre.

On dit souvent qu'il faut découper la galette en prévoyant une part de plus : "la part du pauvre" offerte au premier visiteur imprévu ... d'autre part, c'est le plus jeune de la famille qui doit se cacher sous la table, pour la distribution des parts aux convives, afin d'éviter toute tricherie pour l'attribution de la fève, qui désignera donc le roi ... qui choisira sa reine !

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Commentaires (1)

77120coulommiers

 coucou ;bonne Année ,santé,bonheur pour 2013 

Belle et bonne galette ,car elles sont belles!! Bonne appétit ,gros bisous:mimosa
http://77120coulommiers.centerblog.net

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