GOURMANDISES et GASTRONOMIE

CETTE SEMAINE LA FETE DU PAIN ...

" La Fête du Pain "
se déroule, au niveau National,
du Lundi 12 au Dimanche 18 mai





avec pour thème
"La Baguette de Tradition Française"



PETIT HISTORIQUE DE LA FETE DU PAIN !

Quelle tradition est plus présente dans nos foyers que celle du partage du pain ?

Issue d'un savoir-faire ancestral, la boulangerie d'aujourd'hui revendique haut et fort son appartenance au patrimoine culturel et gastronomique national et régional, et a su défendre son image de métier artisanal, comme chacun sait !




Depuis 1996, le 16 mai, jour de la Saint-Honoré, Patron des Boulangers, la Fête du Pain est l'occasion d'une grande fête nationale et régionale, autour des artisans boulangers.

De nombreuses actions permettent au public, et plus particulièrement aux enfants, de découvrir la fabrication du pain artisanal, chez le boulanger.

                                                                 



Pourquoi Saint-Honoré ?

Saint Honoré, naquît au VIème siècle à Fort-le-Grand, dans le Ponthieu (partie basse dela Picardie).
Il fut évêque d'Amiens pendant 30 ans. Il mourut en l'an 690 de notre ère ... A la mort de Saint Béat, évêque d'Amiens, le clergé et le peuple édifiés par les vertus d'Honoré, le désignèrent pour remplacer Saint Béat et voulurent l'obliger à succéder à l'évêché d'Amiens.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Saint Honoré se jugeant indigne d'un pareil honneur refusa la mitre. Comme il repoussait cet honneur, un rayon céleste et une huile mystérieuse descendirent sur sa tête, signe de la volonté divine.
De ce fait, Saint Honoré se trouva ainsi miraculeusement  consacré.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       La légende rapporte qu'à ce moment même, la vieille nourrice de Saint Honoré était occupée à cuire le pain dans le fournil du château paternel. Au récit de ce prodige, surprise  et
incrédule, la veille femme s'écria en manière de défi : "Je croirai en ces paroles insensées, si le bourgeon que je jette sur le sol prend racine".
A l'instant même, le bourgeon se transforma en un mûrier qui se couvrit de feuillage et de fleurs.
C'est pourquoi, les fleuristes se sont, eux aussi, mis sous la protection de Saint Honoré,
tandis qu'en mémoire de ce miracle associé à la préparation de pain, les boulangers l'ont choisi pour patron.