QUOI DE NEUF à PARIS

         Salon de l'Agriculture 2018 : qui est Haute, la vache-star de cette année ?                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Haute est arrivée jeudi 22 février au Salon de l'Agriculture, accompagnée de son éleveur aveyronnais Thibaut Dijols. Elle vient d'un élevage de 130 vaches Aubrac, une race robuste aux "cornes en forme de lyre.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Elle est arrivée sous les flash des photographes. Haute est l'égérie l'édition 2018 du Salon de l'Agriculture, qui ouvre ses portes à Paris samedi 24 février. Pendant dix jours, cette vache à la robe couleur froment, originaire de l'Aveyron, sera la star de la plus grande ferme de France.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Son éleveur Thibaut Dijols est ravi, il a prévu de l'habiller pour l'occasion. "C'est une cloche que je vais lui mettre pour qu'elle soit bien jolie, explique-t-il le bijou dans les mains. Elle a été gravée 'Paris 2018' avec le nom de l'élevage.

" Haute fait partie d'un élevage de 130 vaches Aubrac, une race robuste aux "cornes en forme de lyre" et aux "yeux qui semblent maquillés de khôl", décrit l'Association pour la sélection de la race bovine d'Aubrac. Et c'est pour ces caractéristiques qu'elle a été précisément choisie."