CHANDELEUR

   La chandeleur est célébrée tous les ans le 2 février et donne l’occasion de déguster de fabuleuses crêpes agrémentées de toutes sortes d’ingrédients.  Le mot Chandeleur vient du latin Festa Candelarum ou "fête des chandelles" !                                          

                                                                                                                                                                          Au Vème siècle, le pape Gélase Ier associe ce rite païen de la "fête des chandelles" avec la présentation de Jésus au temple et la purification de la Vierge. On raconte également que ce même pape faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome. 

Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénies dont la lueur éloigne le Malin et rappelle que le Christ est la lumière du monde, tout comme la fête juive de Hanoucca, qui dure huit jours est la "fête des Lumières". 

Mais ce n'est qu'en 1372 que la fête de la chandeleur sera officiellement associée à la purification de la Vierge.

Les traditions de la chandeleur et la forme des crêpes seraient aussi des représentations symboliques du disque solaire évoquant le retour prochain du printemps. 

 Plusieurs proverbes sont associés à cette fête célébrée le 2 février et censée marquer un tournant dans l'hiver :

* A la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
* A la Chandeleur le jour croît de deux heures.
* A la Chandeleur, le froid fait douleur.
* Rosée à la Chandeleur, l'hiver a sa dernière heure.