Les Saints de glace  ...  Une période climatique populaire !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
        Les Saints de glace sont une période climatologique située, selon des croyances populaires européennes du Haut Moyen Âge, autour des dates des fêtes de Saint-Mamert, Saint-Pancrace et Saint-Servais, traditionnellement célébrées les 11, 12 et 13 mai de chaque année.

                Ces saints sont invoqués par les agriculteurs et jardiniers pour anticiper l’effet d’une baisse de la température sur les cultures, qui pouvait être observée à cette période et qui peut amener du gel (phénomène de la lune rousse)
Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre.

                                                                                                                                                     - Les « Saints de glace » sont la représentation des quatre Saints ayant vécu entre le III^ème et le V^ème siècle après Jésus-Christ. Ils sont fêtés chaque année les 11, 12, 13 et 25 mai
                                                                                                                                                      - Saint-Mamert, patron du 11 mai, mort en 474, était archevêque de Vienne.
                                                                                                                                                        - Saint-Pancrace, patron du 12 mai, mort à Rome à 14 ans, en martyr.
                                                                                                                                                                           - Saint-Servais, patron du 13 mai, évêque martyr mort en 384.                                                                                                                               
                     - Saint-Urbain, patron du 25 mai, pape mort en 230.
                                                                                                                                                                                                                                                     - Tous les jardiniers savent qu’il est prudent d’attendre que les saints de glace soient passés avant de mettre les plantations en terre.