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Fallait que je vous le dise ... ce que je n'aime pas !

Publié à 17:03 par yvonne92110 Tags : un peu de moi fallait que je vous dise je n aime pas

Brunchs chic et tendance ... petit tour du monde !

Publié à 17:22 par yvonne92110 Tags : gourmandises gastronomie les brunchs chic du monde
Brunchs chic et tendance  ...  petit tour du monde !
Brunch chic et tendance !



Saviez-vous que de plus en plus de grands hôtels et de restaurants de renom se lancent dans des brunchs ? Plus inspirés que jamais, on découvre des alternatives luxueuses (à base de truffe par exemple) mais surtout beaucoup de brunchs à thèmes.
 

On constate aussi que parmi les plus appréciés, les brunchs exotiques sortent du lot en nous faisant voyager et découvrir les habitudes et tendances gastronomiques au-delà de nos frontières…


Petit tour du monde des brunchs ...


Le Frühstück allemand :

Les anglo-saxons n’ont pas le monopole du brunch et ca tombe bien car il y a beaucoup de choses à découvrir chez nos voisins, à commencer par les allemands.
Lancez-vous dans, l’équivalent du brunch outre Rhin.

D’abord le pain. Brötchen, Weissbrot, Schwarzbrot, Vollkornbrot… ces noms ne vous disent rien ? Pourtant ce sont les pains traditionnels allemands et qu’ils soient noirs ou aux céréales, ils se laissent tartiner avec du sucré comme avec du salé.


Justement le salé : venons-y. Nous n’allons pas oublier les viandes qui font le renom de la gastronomie germanique. Avec leurs saucisses, leurs jambons, leurs mortadelles et leurs boudins, la charcuterie allemande n’a plus rien à prouver donc n’hésitez pas à rendre hommage à ces victuailles en les servant à votre table. N’oubliez pas deux des accompagnements les plus populaires là-bas : la pomme de terre et le chou.
 

Les allemands sont aussi très friands du mélange muesli/ yaourt.
 
  
Et la déco ?
Le Frühstück doit être très complet et rassasiant, n’hésitez pas à dresser une table dans l’esprit des buffets opulents de jadis. Utilisez plutôt une table en longueur et dans des grands plats, servez la charcuterie, les fromages, de la salade, du yaourt, des fruits…


 
Brunch scandinave :
 
Les nordiques sont des grands amateurs de brunchs et de petits-déjeuners ultra copieux. D’autant plus que quand il fait froid, mieux vaut démarrer la journée avec le ventre bien rempli.
Le brunch scandinave ressemble beaucoup à l’anglo-saxon. C’est là-bas que l’on trouve les plus grands buveurs de café, les œufs sont présents au menu de tous les petits déjeuners…

Les deux particularités sont d’abord les pains nordiques(la Suède, notamment, peux se vanter de fabriquer de délicieux pain de seigle et de crackers divers), et surtout la présence et l’importance des produits de la mer.

En effet, dans le nord de l’Europe, le brunch n’est pas envisageable sans poisson fumé(saumon, hareng, espadon…). Les œufs de lumpet le tarama sont aussi très appréciés sur des blinis ou autres tartines…
On trouve aussi parfois des assortiments de légumespour équilibrer le menu. Les juset smoothies ont, eux aussi un franc succès dans cette partie de l’Europe.

Et la déco ?
Rien de trop chargé, quelque chose de très épuré.

Brunch à la mexicaine :
 
Non pas que le brunch soit une coutume d’Amérique centrale, mais pourquoi de pas donner un accent mexicain.
Commençons par les fruits. Dans un Pays chaud comme le Mexique, ils sont très appréciés pour leurs qualités rafraîchissantes. On pense bien sur à la pastèque, mais aussi à l’orange, à l’ananas et à la papaye.

Certains gâteaux (pastel) à base de lait sont aussi très populaires à tous les moments de la journée. Pourquoi pas les servir pour le brunch ?


 Coté salé, intéressons-nous à la base de la cuisine mexicaine. Œufs, avocats, piments, haricots…voila de quoi être inspiré ! N’hésitez pas à préparer un guacamole , surtout si vous êtes nombreux, il n’y en a jamais assez.

Avec vos œufs, lancez-vous dans des tortillas en tous genre, accommodées de maïs, de haricots, de piments…). Beaucoup de plats traditionnels mexicains peuvent tout à fait s’intégrer dans un brunch comme les empanadas, les quesadillas ou les fajitas.

les cocktails et brunchs peuvent tout à fait être compatibles.
Certains ont même été créés spécialement pour l’occasion.
Le "Mimosa" par exemple, est LE cocktail du brunch New Yorkais.
 
Une coupe de champagne, un bellini ou un Bloody Mary  (jus de tomate + vodka) peuvent aussi accompagner votre repas. Cette audacieuse option aurait été imaginée pour résister aux migraines persistantes du dimanche matin pour éponger les éventuels excès de la veille …
L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération!!!

Réalité ou Utopie ... vivre de rêves et d' espoir !

Publié à 17:41 par yvonne92110 Tags : humeur du moment vivre de reve d espoir utopie ou pas

Belle semaine à vous ... remplie de tendresse !

Publié à 18:01 par yvonne92110 Tags : belle semaine à vous remplie de tendresse

Merci ma douce Sandy ... pour ce joli partage !

Publié à 18:13 par yvonne92110 Tags : cadeaux communs merci sandy 07 centerblog net

Une petite visite au Vatican ... les accessoires du Pape !

Publié à 18:32 par yvonne92110 Tags : religion visite au vatican les accessoires du pape
Une petite visite au Vatican ... les accessoires du Pape !

L'anneau du pêcheur :

L'anneau du pape  est un symbole très important du pouvoir pontifical. Il servait jadis à sceller les documents. A la mort du souverain pontife, l'anneau était brisé à coup de marteau d'argent, désormais il est simplement rayé et griffé. A chaque fois qu'un nouveau pape est élu, un anneau lui est personnellement fabriqué. L'anneau de Benoit XVI  sera exceptionnellement exposé au Musée du Vatican.

L'anneau représente Saint-Pierre et fait référence à un passage de la Bible, celui où l'apôtre fait une pêche exceptionnelle à l'endroit que Jésus lui avait indiqué.

 

 

La férule crucifère :   La férule papale est un bâton liturgique surmonté d'une croix représentant la trinité (le père, le fils et le Saint-Esprit). Elle représente un signe fort de la papauté car seul le souverain pontif est amené à l'utiliser.

La calotte blanche :  Le pape n'est pas le seul à pouvoir porter la soutane blanche. En revanche, c'est le seul à pouvoir porter la calotte blanche, les évêques la portent généralement rouge.

La calotte est la partie du couvre-chef servant à recouvrir les tonsures des ecclésiastiques.

Les mules rouges Jusqu'à Benoit XV(1914-1922), les mules étaient ornées d'une broderie en forme de croix qui permettait aux fidèles le baisement des pieds. La pratique a été abandonnée au profit d'un baiser sur l'anneau du pêcheur. De nos jours, la tradition est restée et le pape doit toujours porter des chaussures de couleur rouge. Jean Paul II  avait choisi de porter des chaussures plus sombres mais Benoit XVI a remis le rouge vif au goût du jour.

La couleur rouge vive symbolise à l'origine le sang du martyr. C'est Antonio Arellano, le cordonnier de la place Saint-Pierre qui se charge personnellement de confectionner les chaussures du pape.

La soutane blanche : Si on a l'habitude de voir traditionnellement le pape vêtu de sa soutane blanche, ce n'est pas son habit original. Jadis, le pape portait une soutane rouge qui est devenue blanche lors du pontificat de Pie V qui adopta la soutane blanche pour signifier son appartenance à l'Ordre des Dominicains dont la tenue est blanche.

La ceinture blanche :

Tout comme la calotte blanche, la ceinture blanche est un emblème unique du souverain pontife. Elle est faite de soie moirée blanche avec des franges de fil d'or. Les armes personnelles du pape y sont brodées.

Le camauro :

 Ce couvre-chef qui ressemble étonnement à celui du père Noël est appelé Camauro. Il s'agit d'un bonnet rouge brodé d'hermine et est généralement porté en hiver. Il n'était plus porté depuis Clément XIV au XVIII ème siècle mais Benoit XVI a décidé de réintroduire son usage. Le nouveau pape va-t-il adopter le camauro ?

La mozette :

La mozette est une courte pèlerine portée par les dignitaires de l'Eglise, généralement des cardinaux ou des évêques. La mozette du pape est en velours rouge. Pour l'hiver, il dispose d'une autre mozette rouge mais brodée d'hermine blanche. Le pontif est libre de la porter hors des célébrations liturgiques.

Le calice :

En 2006, l'orfèvre argentin Juan Carlos Pallarols confectionne un calice personnalisé au pape Benoit XVI. C'est d'ailleurs le nouveau pape, de son vrai nom Jorge Mario Bergolio qui lui avait permis de remettre son calice à Benoit XVI.

Depuis l'élection du Pape François, Juan Carlos Pallarols travaille ardemment sur le nouveau calice qu'il va lui offrir. Le pape pourra utiliser ce calice lors des célébrations prévues à la basilique Saint-Pierre. L'orfèvre a même prévu d'y graver une référence à San Lorenzo, le club de football argentin préféré du pape.

   (Source Le net)

Juste pour le plaisir ... de vous faire plaisir !

Publié à 23:59 par yvonne92110 Tags : belles images juste pour le plaisir de vous faire plaisir

La pensée du jour ... Mardi 19 Mars 2013 !

Publié à 13:49 par yvonne92110 Tags : la pensée du jour à méditer
La pensée du jour  ...  Mardi 19 Mars 2013 !
« Les souffrances des êtres qui, en quittant la terre, ont dû abandonner leurs plaisirs, leurs possessions et tout ce qui faisait pour eux l’intérêt de la vie, combien d’artistes les ont représentées dans leurs tableaux ou décrites dans des romans, des poèmes, des pièces de théâtre ! Vous les connaissez… Mais évidemment, ces diables armés de fourches, ces brasiers, ces marmites et ces supplices plus affreux les uns que les autres ne sont que des images. C’est dans l’âme et non dans le corps physique que ces êtres cuisent, qu’ils sont torturés. C’est dans leur âme qu’ils vivent l’enfer.
Et cet enfer, les humains le connaissent déjà sur la terre, quand la cupidité, l’ambition, la haine, la sensualité les précipitent dans les régions inférieures du plan astral. Et c’est cet enfer-là qu’ils emportent dans l’autre monde, puisqu’il est en eux. »                                 
Omraam Mikhaël Aïvanhov

GAROU seul ... une chanson que j'aime !

Publié à 13:56 par yvonne92110 Tags : vidéos garou seul une chanson que j aime

La Jeunesse ... vue par le Général Mac Arthur !

Publié à 14:15 par yvonne92110 Tags : réflexion la jeunesse vue par le général mac arthur
La Jeunesse  ...  vue par le Général Mac Arthur  !
La jeunesse ..... 
 

La jeunesse n'est pas une période de la vie,

elle est un état d'esprit, un effet de la volonté,

une qualité de l'imagination, une intensité émotive,

une victoire du courage sur la timidité,  du goût de l'aventure sur l'amour du confort.

On ne devient pas vieux pour avoir vécu un certain nombre d'années : on devient vieux parce qu'on a déserté son idéal.

Les années rident la peau ; renoncer à son idéal ride l'âme.

Les préoccupations, les doutes, les craintes et les désespoirs sont les ennemis qui, lentement,  nous font pencher vers la terre et devenir poussière avant la mort.

Jeune est celui qui s'étonne et s'émerveille.

Il demande comme l'enfant insatiable : Et après ?

Il défie les événements et trouve de la joie au jeu de la vie.

Vous êtes aussi jeune que votre foi. Aussi vieux que votre doute.

Aussi jeune que votre confiance en vous-même.

Aussi jeune que votre espoir. Aussi vieux que votre abattement.

Vous resterez jeune tant que vous resterez réceptif.

Réceptif à ce qui est beau, bon et grand.

Réceptif aux messages de la nature, de l'homme et de l'infini.

Si un jour, votre coeur allait être mordu par le pessimisme et rongé par le cynisme,  puisse Dieu avoir pitié de votre âme de vieillard.

 

(Général Mac Arthur)