Les bêtises de Cambrai font partie de ces bonbons à la menthe aux vertus digestives incontestables. Selon la légende officielle, ce bonbon serait né au XIXème siècle d'une erreur de l'apprenti confiseur Afchain qui aurait mal dosé sucre et menthe et aurait insufflé de l'air dans la pâte par inadvertance.

Il fut alors réprimendé et la faute commise traitée de "bêtise". Or, sa vente fut un véritable succès et, du coup, le fameux bonbon raté fut très sollicité par les habitants de Cambrai car très rafraîchissant et très bon. C'est ainsi que seraient nées les bêtises et qu'elles devinrent la grande spécialité de Cambrai. Ce bonbon figure à l'inventaire du patrimoine culinaire du Nord Pas de Calais depuis 1992.


La Bêtise est un bonbon de sucre. Il est tout d'abord cuit puis battu. C'est à ce moment que de microspopiques bulles d'air sont incorporées et que la masse obtenue est blanchie. Lors de l'étirage, la pâte est finement parfumée à la menthe Mitcham (variété de menthe d'origine anglaise très recherchée), sur lequel on applique une rayure de caramel pour en adoucir le goût. Ne contenant que du sucre, du glucose et de l'essence de menthe, la Bêtise est un bonbon 100% naturel. Il existe aujourd'hui plusieurs saveurs tels que citron, orange, framboise et pomme verte.

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...  Alors, je vous en envoie plein dans le Coeur  ...  bonne journée à vous mes Ami(e)s  !!!                        

Le 66ème Festival de Cannes a débuté ce  mercredi 15 mai 2013 ...                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       et avec lui son flot de célébrités qui va envahir la Croisette. Comme chaque année, le public est impatient de découvrir qui sera présent, qui assistera aux projections des 52 long-métrages au programme, toutes catégories confondues, et qui seront les grands absents qu'on aurait bien aimés ou que l'on pensait voir. Cannes est l'occasion de prendre la température pour savoir ce que le cinéma international va bien pouvoir présenter comme nouveautés à son public. C'est notamment grâce à ce festival que de nombreux amateurs de bons films essaient de choisir ce qu'ils iront voir plus tard dans l'année. Si l'aspect purement " cinématographique " est largement à prendre en compte, le Festival de Cannes doit aussi son importance et son succès aux stars qui s'y rendent et à l'image glamour qu'il renvoie dans le monde. Pendant 12 jours, Cannes devient un monde de paillettes et de soirées auxquelles assistent les plus grandes stars internationales : Brad Pitt et Angelina Jolie, Nicole Kidman, Uma Thurman, Jude Law, et bien d'autres encore.

Si l'on se concentre sur les people attendus pendant cette 66ème édition du Festival de Cannes, force est de constater qu'une fois encore, le gratin du cinéma européen et américain sera présent. Et le film d'ouverture le montre bien. Avec Gatsby Le Magnifique (projeté hors-compétition), de Baz Luhrmann, on attend donc la tête d'affiche, Leonardo DiCaprio, ainsi que ses partenaires Carey Mulligan (Drive), Tobey Maguire (Spider-man) et Isla Fisher (Confessions d'une accro au shopping).

 



Chaque année, autour de la Saint-Honoré (patron des boulangers), se déroule la Fête du Pain. L’idée consiste à mettre à l’honneur 7 jours durant ce produit sain et naturel qui accompagne quotidiennement et fidèlement chacun de nos repas.

La Fête du Pain a été créé en 1996 à l’initiative de Jean-Pierre RAFFARIN, alors Ministre des PME, du Commerce et de l’Artisanat.

Aujourd’hui, la Fête du Pain permet d’aller partout en France à la rencontre des boulangères et des boulangers pour découvrir leur métier et leurs produits. L’ambiance est à la fête sur les places des villes et des villages où de nombreuses animations sont proposées sous le signe de la convivialité, du partage et du plaisir !

Tous les vendeurs de pains n’ont pas le droit de s’appeler « boulanger » ou « boulangerie », la Fête du Pain est l’occasion pour la profession de faire valoir ses différences, de promouvoir un pain confectionné dans les règles de l’art et de rappeler que le bon pain a un nom : le Pain de Tradition Française.

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Parité ... 

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