INSOLITE

L’entreprise artisanale strasbourgeoise, partenaire de la marque Alsace, est tenue par Julien et Aurélie, la 2ème génération de pâtissiers. Elle est située au centre-ville depuis plus de 40 ans !                                                                                              

Avec ce projet hors-normes, la Pâtisserie  suit la route tracée jadis par les parents, créateurs gourmands du Pavé du Tram® en 1994, en l’honneur de la première ligne de Tram inaugurée à Strasbourg.                                                                                                                                                                                                             

Certifiée depuis mars 2018 par le label « Pâtisserie de Fabrication Maison », la Pâtisserie Kautzmann a cette fois lancé une tablette de chocolat à l’effigie de la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, fidèle reproduction du bas-relief déjà commercialisé au Musée de l'Œuvre Notre-Dame.                                                                                                                                                                             

Cette alliance permet, sur chaque vente, de reverser une contribution à la Fondation. Ensemble, ces partenaires perpétuent ainsi une tradition de soutien à la conservation et à la restauration du bel édifice strasbourgeois.   

 Crédits : Crédit photo : PM/RDL

Ce projet titanesque est à l’origine l’initiative d’un partenariat entre le chef et « La Fondation de l’Œuvre Notre-Dame Strasbourg» en vue du financement de la bâtisse.

Les gourmands ne seront pas laissés sur le carreau ! Des tablettes à l’effigie de l’édifice seront aussi proposées en formats miniatures. Pour parfaire son oeuvre, le chef pâtissier s'est pleinement inspiré des artisans sculpteurs de la fondation.