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Date de création : 24.08.2008
Dernière mise à jour : 04.08.2023
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saumon

Publié à 22:57 par fandeloup Tags : papier
saumon

Papillotes de saumon au roquefort

Pour 2 personnes :

 •2 pavés de saumon (environ 150 g chacun) •1 poire •50 g de roquefort •jus de citron vert •coriandre •persil •sel, poivre •Préparation : 10 mn •Cuisson : 15 mn •Repos : 0 mn •Temps total : 25 mn ? 1 ° Découper deux carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes. 2° Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, saupoudrer de coriandre hachée. Fermer hermétiquement. 3° Faire cuire au four préchauffé (180°C) pendant 15 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec un bol de riz.