Gâteau à la fraise, à la rhubarbe et au miel de tilleul

Recette

INGRÉDIENTS

250 g de rhubarbe

250 g de fraises

120 g de miel de tilleul

3 œufs

50 g de sucre

250 g de farine

130 g de beurre

1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION 

1 Préchauffez le four th.6 (180°C). 

2 Coupez le beurre en dés et faîtes-le fondre à feu doux. 

3 Fouettez les œufs dans un saladier avec le miel et le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique puis le beurre fondu.

4 Épluchez la rhubarbe, détaillez-la en tronçons et versez-la dans la pâte. Mélangez à la spatule. 

5 Lavez les fraises, retirez le pédoncule, essuyez-les et coupez-les en deux.

6 Roulez les fraises dans de la farine pour qu'elles ne stagnent pas au fond du moule. Il suffit de les mettre dans un saladier avec de la farine et de le remuer pour qu'elles en soient bien imprégnées.

E 7 Ajoutez les fraises dans la pâte et mélangez délicatement pour ne pas les abîmer.

ÉTAPE 8 Enfournez durant 45 min. Les 15 dernières min, posez un aluminium sur le gâteau pour qu'il ne brûle pas (c'est le miel qui accélère la coloration).

Laissez-le bien refroidir avant de le découper. Régalez-vous !!!

RECETTE

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recette

Une recette facile, sans sucre raffiné... quoi demander de plus!

Ingrédients 16 onces de rhubarbe (454 g ou 1 livre), coupées en deux dans la longueur et coupées en morceaux de 1/2 " 16 onces de fraises, coupées en deux

1/4 tasse de sirop d'érable

2 cuillères à soupe de jus d'orange frais Préparation

Dans une grande casserole, placez tous les ingrédients. Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduire la chaleur et continuer la cuisson pendant 45 à 50 minutes, en remuant tous les 10 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Conserver dans un récipient hermétique.

La confiture se conserve dans le réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

Yaourts fait au cookeo

1 litre lait entier

4 cuil à soupe de lait en poudre entier

1 sachet de ferments lactiques

1 yaourt nature

Metttre lait, et yaourt à température ambiante.

Mettre le lait dans une casserole et le chauffer à 30 degrés attention pas plus chaud.

Ajouter yaourt et ferment bien mélanger.

Mettre dans pot cette préparation et les déposer en cookeo.

Ajouter de l'eau bouillante jusqu'au niveau haut du pot.

Fermer le cookeo éteins et j'ai laissé 12h et le résultat est là.

Plus qu'à déguster