Dans les Noël d'antan en Bourgogne , les enfants chantaient de maison en maison la veille de Noël et recevaient des friandises, non pas du père Noël, mais d'une bûche ! Une bûche qui devait brûler toute la nuit de Noël afin que la Vierge puisse venir s'y réchauffer et que l'on creusait pour la remplir de gourmandises, fruits secs, bonbons et fleurs séchées. Le jeu consistait pour les enfants à les attraper avec un bâton. Pas de père Noël en Bourgogne, mais le père Janvier qui déposait des étrennes dans les petits sabots. Au menu de Noël, ce sont toutes les spécialités du terroir qui sont à la fête comme les escargots persillés, la fricassée de fressure ou les oeufs meurette.