Recette Marbré chocolat et pistache Classique, mais tellement bon !

Ingrédients / pour 6 personnes

180 g de farine

120 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

100 g de chocolat noir

50 g de beurre demi-sel

50 g de pépites de chocolat

3 œufs entiers

2 à 3 cuillères à café d'arôme pistache

50 g de pistaches décortiquées non salées

20 cl de crème liquide

Préparation

Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 45 mn

1 Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Concasser les pistaches. Beurrer et fariner un moule à manqué, couronne ou cake... Faire fondre le chocolat avec le beurre, lisser le mélange.

2 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec la cassonade. Incorporer peu à peu la farine et la levure puis 15 cl de crème liquide. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène et lisse.

3 Diviser la pâte en deux partie. Dans une partie, ajouter le chocolat fondu, les pépites de chocolat et 5 cl de crème liquide. Bien mélanger. Dans l'autre partie, ajouter l'arôme pistache et les pistaches concassées. Bien mélanger.

4 Verser les deux pâtes par alternance dans le moule. Glisser à four moyen pendant 30 minutes environ.

5 Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir le gâteau sur une grille à pâtisserie et saupoudrer de sucre glace.

Pour finir Marbré chocolat et pistache :

Etape 6 Accompagner d'une crème anglaise parfumée à la pistache, d'une crème chantilly, d une boule de glace au chocolat ou à la pistache, d'une sauce au caramel au beurre salé ou encore d'un coulis de fraises ou framboises, de petits fruits rouges...

Ah ! Gourmandise quand tu nous tiens ! Accompagne également une tasse de café, de chocolat chaud, de thé... Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez,  votre avis sur cette recette.