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Date de création : 24.08.2008
Dernière mise à jour : 04.08.2023
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Amuse-gueule

Publié à 14:45 par fandeloup
Amuse-gueule

Roulés de crêpes de sarrasin au saumon et tartare de wakamé

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 paquet de crêpes de sarrasin toutes prêtes

• 250 g de ricotta

• 4 tranches fines de saumon fumé

• 50 g d’algues wakamé déshydratées (magasins bio)

• poivre Etapes de préparation

 

1 Faites tremper les algues dans 20 cl d’eau tiède pour les réhydrater. Egouttez-les, épongez-les et hachez-les finement.

2 Mélangez les algues et la ricotta.

Poivrez.

Etalez la préparation sur les galettes, disposez les tranches de saumon fumé et roulez-les.

Coupez-les en morceaux de 3 cm de large et maintenez-les avec une pique en bois.

Servez frais.