Madeleines à l’orange..

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gros œuf

• 25 g de beurre demi-sel

• 60 g de sucre en poudre

• ½ orange non traitée

• 1 cuil. à soupe de lait

• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 60 g de farine pour gâteaux (avec poudre levante)

Etapes de préparation

1 Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes à puissance moyenne.

2 Fouettez l’œuf et le sucre dans une jatte. Ajoutez le zeste finement râpé de la 1/2 orange, 1 cuil. à soupe de son jus, le beurre sans le dépôt, le lait et l’huile d’olive. Mélangez, incorporez la farine.

3 Répartissez cette pâte dans les empreintes d’une plaque à 8 madeleines (en silicone ou antiadhésive) et enfournez 15 min.

Conseils Servez les madeleines encore tièdes avec une salade d’agrumes.