Recette Le pain perdu de mon enfance

Ingrédients / pour 4 personnes

2 baguettes de campagne rassies

1/4 de litre de lait

2 œufs

25 g de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de Rhum ou d'Armagnac

huile.

Préparation:

 1 Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé. Ajouter petit à petit le lait, parfumer avec l'alcool de votre choix.

2 Couper les baguettes en tranches de 1 cm environ.

3 Tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs-lait. Les laisser bien s'imbiber.

4 Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d'huile, frotter avec un papier sopalin pour enlever l’excès de graisses. Faire cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Pour finir Déposer le pain perdu sur une assiette, saupoudrer de sucre fin. Bon appétit !