Recette Tarte chèvre, oignons lardons

Ingrédients / pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée

1 oignon

250 g de lardons

5 petits chèvres frais

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 petite poignée de gruyère râpé

poivre thym frais ou herbes de Provence

Préparation:

1 Dans un moule à tarte, étaler la pâte feuilletée en laissant le papier sulfurisé, couper le papier qui dépasse.

2Napper le fond avec la crème fraîche épaisse.

3 émincer votre oignon en fines lamelles et le disperser, ajouter les lardons et les chèvres en petits morceaux dispersés également. 4 Poivrer, parsemer un peu de gruyère (pas trop sinon il forme une croûte qui empêche l'évaporation de l'eau que les lardons vont rejeter).

Pour finir Saupoudrer de thym.