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Par robertapampa, le 02.08.2012
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Date de création : 22.12.2007
Dernière mise à jour :
06.03.2012
73835 articles
ANCIEN MINEUR
MINEUR DE FOND 72
Publié à 12:00 par georgessylviemarie
Leurs conditions de vies : 70
Publié à 12:03 par georgessylviemarie
Le cheval est descendu au fond de la mine par un puit, enfermé verticalement dans un harnais solide, aveuglé par un bandeau, les quatre membres entravés, et protégé par de la paille.
Les écuries sont au fond de la mine et restent très rudimentaires jusqu'à la fin du XIXème siècle: une anfractuosité dans la roche, meublée d'un râtelier et d'une caisse en bois. Plus tard, on va s'efforcer de réduire l'humidité en cimentant les murs de l'écurie . Malgré tout les rats pullulent et l'humidité est telle que le fourrage doit être descendu tous les jours.
]
Le choix des chevaux : 70
Publié à 12:03 par georgessylviemarie
Mines et Mineurs du Soleil 69
Publié à 12:03 par georgessylviemarie
Les mineurs travaillent à la voix, en criant par exemple "au cul" dans les descentes pour que le cheval amortisse la poussée venant de l'arrière, "au collier" si un effort important doit être fourni, ou "soupe" quand c'est l'heure de la pause. Les mineurs prennent souvent l'habitude de piquer les flancs avec le crochet de leur lampe. Les chevaux deviennent alors agressifs et attaquent souvent les premiers en bloquant le passage ou en tentant de mordre les mineurs.
Le harnachement subit lui aussi beaucoup de dégâts et il faut en général un bourrelier pour trente chevaux au lieu de un pour cinquante à l'extérieur. La bride est dépouillée de la muserolle et parfois de la sous-gorge, par contre on rajoute un couvre-nuque. On rajoute aussi sur l'attelle un anneau pour accrocher une lampe de mine, et aussi une cloche pour annoncer l'approche des convois.
Mines et Mineurs du Soleil 68
Publié à 12:03 par georgessylviemarie
Mines et Mineurs du Soleil 67
Publié à 12:03 par georgessylviemarie
la recette de la potée 66
Publié à 12:02 par georgessylviemarie
- 2 oignons émincés
- 3 carottes déjà cuites
- Une poignée de girolles
- quelques pommes de terre déjà cuites
- 2 à 3 feuilles de laurier
- 1 bouteille et demi d’Anjou blanc
- 1 paquet de lardons
- 2 saucisses de Morteau
- 2 cuill à soupe de farine
- 1 peu de graisse de canard
1-Dans une marmite, je mets à rissoler les oignons et les lardons dans un peu de graisse de canard. Juste avant la coloration, j’ajoute la farine.
2-Je déglace avec le vin et j’ajoute les feuilles de laurier.
3-En attendant l’ébullition, je prépare les légumes en éminçant le chou et en coupant en morceaux les pommes de terre les carottes et les girolles. Je mets le tout dans la marmite.
4-A l’ébullition, je couvre et je laisse cuire à feu doux environ 1 h 30 en remuant de temps en temps et en vérifiant l’assaisonnement.
Si les légumes absorbent beaucoup de légumes, je rajoute de l’eau ou du bouillon.
6-Dans une autre casserole, je mets de l’eau à bouillir pour cuire les saucisses (de 30 à 45 minutes en gardant l’ébullition)
A la fin de la cuisson, je coupe les saucisses en rondelles et je les mélange à la potée.
J’ai eu l’idée de faire cette recette avec du vin, si ce n’est pas votre tasse de thé, vous pouvez cuire les saucisses au préalable et utiliser ensuite l’eau de cuisson.
Une recette toute simple, très Terroir. Bon d’accord, les vrais mineurs du coin me diraient que j’ai oublié les « péteux » et que les girolles n’avaient rien à y faire …mais j’ai eu les compliments de mon Chef…
La potée des Mineurs
Publié à 12:02 par georgessylviemarie
Ici, toutes les familles ont au moins un parent qui était autrefois mineur de fond.
La dernière Mine a fermé en 1985, mais leur histoire est toujours très présente, dans notre paysage et dans les cœurs.
Vous avez peut-être entendu parler de « La Mine Bleue ».C’est une ancienne mine d’ardoises qui a été transformée en attraction touristique. Elle a eu beaucoup de succès pendant plusieurs années, mais suite a certains problèmes, elle a du fermer.
Cette Mine fait partie de mon paysage de tous les jours, elle est juste en face de notre propriété. Quand nous nous sommes installés, il y a déjà 2 ans et demi, elle était déjà fermée et nous n’avons eu droit qu’aux « petites histoires de voisinage » pour nous faire une idée de ce que qu’elle était réellement.
Alors quand on nous a invité à y descendre pour la visiter, nous n’avons pas hésité.
Coiffés d’un casque de protection, nous sommes descendus par un ascenseur à 130 mètres sous terre.
Je peux vous dire que ce fut une expérience très impressionnante…
Nous étions un petit groupe de 7 personnes et nous avons arpenté les galeries avec l’atmosphère d’autrefois à l’unique lumière de nos 7 torches.
C’était si silencieux, si humide, si étroit et si profond !!! Plus nous avancions et plus nous ressentions toutes les douleurs de ces hommes qui travaillaient dans de si rudes conditions de travail.
Vous avez lu Germinal ?
Alors vous me comprenez…
Quand nous sommes ressortis à la lumière du jour, nous étions incapable de parler, il nous a fallu un bon moment pour revenir à la réalité.
La réouverture de la Mine est prévue pour très bientôt. J’ai vraiment hâte de reprendre cet ascenseur et de faire à nouveau ce bond dans l’histoire
au XXe siècle - bassin de Carmaux - Albi (Tarn) 64
Publié à 12:02 par georgessylviemarie
au XXe siècle - bassin de Carmaux - Albi (Tarn) 63
Publié à 12:02 par georgessylviemarie
