LE SAVIEZ-VOUS ?

Après l’énorme succès mondial du film américain Gravity, dans lequel la comédienne Sandra Bullock se retrouve coincée dans l’espace, il fallait bien que les marques les plus réactives se saisissent de cette mode spatiale pour surfer sur le phénomène.

On aurait pu imaginer des jouets, des vêtements, un soda, voire des bonbons de l’espace, mais certainement pas un pâté breton pur porc approuvé par la Nasa. Et c’est pourtant bien ce qui est en train de se passer.

De longue date déjà, les petite boîtes bleues et rondes de pâté Hénaff font partie des produits incontournables pour les marins au long cours. Elles peuvent se conserver très longtemps, ne craignent ni le froid, ni le chaud, ni l’humidité et peuvent donc apporter d’indispensables et savoureuses protéines dans des conditions parfois extrêmes en haute mer. Le fait que les trois quarts des grands navigateurs français soient originaires de Bretagne n’est sans doute pas étranger à cette habitude.

La seule conserverie française agréée par l’USDA  :

Mais voilà qu’aujourd’hui, la PME bretonne Hénaff, basée à Pouldreuzic (Finistère) s’invite à bord d’engins autrement rapides pour des périples bien plus lointains. La conserverie familiale a été choisie par le Centre National d’Etudes Spatiales (CNES) pour élaborer avec le chef Alain Ducasse, une gamme de plats festifs qui seront embarqués dans la station spatiale internationale (ISS).

Les partenaires doivent présenter ce mercredi 4 décembre à Paris le menu des réjouissances, élaboré par le chef étoilé, via une filiale de son groupe, Ducasse Education Research & Consulting. Hénaff a été choisie car c’est la seule conserverie en France, à disposer depuis 2008 de l’agrément USDA, décerné par l’administration américaine, pour les produits à base de viande.

Ce précieux certificat est réputé pour ouvrir les frontières aux entreprises qui l’obtiennent, car il est jugé comme le plus draconien et le plus fiable. Cela peut lui permettre aussi d’être référencé par la NASA, qui a aussi l’habitude d’agréer les produits estampillé par l’USDA.                                                                                

(Source : Challenges)