TRUCS et ASTUCES

                                     Comment ouvrir les huîtres facilement  ?                                                                                                                                                                                               

Pas toujours facile d’ouvrir des huîtres ! Et pourtant, c’est tellement plus simple quand on connait toutes les astuces. Découvrez la technique pour enfin ouvrir des huîtres facilement sans se blesser !  

L’astuce pour ouvrir des huîtres :

1. Placez votre huitre, la base vers soi, en la maintenant avec un torchon.
2. Coupez le muscle interne de l’huître à l’aide du couteau. Ce muscle se situe au 2/3 tiers de l’huître, à droite, en partant de la base.
3. Ouvrez délicatement l’huître.
4. Enlevez les petites écailles à l’intérieur.
5. Versez toujours le premier jus de l’huître. Un deuxième jus apparaîtra naturellement et il sera plus goûteux.

Équipement :

• Un torchon propre
• Un couteau à huîtres

Les conseils :

• Vous pouvez accompagner vos huîtres avec des échalotes et du vinaigre de vin, ou si vous préférez avec du citron jaune ou vert, selon votre goût.