RECETTES

Une bonne soupe aux choux !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 petit chou vert
• 4 poireaux
• 4 ou 5 carottes
• 4 navets
• 4 branches de céleri
• sel

                                                                                                                                                                                                                  Préparation :                                                                                                                                                                                                            
Nettoyer puis émincer les poireaux en fines rondelles.
Peler les carottes et les navets.
Couper les carottes en rondelles et les navets en petits cubes.
Émincer le chou.
Émincer grossièrement les branches de céleri.
Mettre tous les légumes dans un autocuiseur.
Couvrir d’eau et saler.
Fermer la cocotte et laisser cuire à petits bouillon pendant 15 min. après sifflement de la soupape dans un autocuiseur (45 minutes si on n’utilise pas d’autocuiseur).
                                                                                                                                                                   Déguster bien chaud.