RECETTES

Moules marinières ...

Ingrédients :

- 700 g de moules (type bouchots de préférence)
- 3 oignons
- 1 persil
- 1 gousse d’ail
- 40 g de beurre
- Sel & poivre
- 3 branches de céleri
- 1 citron
- 3 verres de vin blanc
- Frites

Préparation :

1. Faites fondre le beurre dans une grande marmite préalablement chauffée. Faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Nettoyez les moules en vous débarrassant de celles qui sont déjà ouvertes. Ajoutez-les dans la marmite avec le céleri coupé en morceaux. Ajoutez le vin blanc, l’ail haché, poivrez, salez et couvrez.

3. Retirez du feu lorsque les moules sont toutes ouvertes (soit environ 7 à 8 minutes de cuisson). Ajoutez le persil et servez avec les frites !

Bon appétit !