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Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé ...

Publié à 10:37 par yvonne92110 Tags : recettes Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé
Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé     ...

Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé

 

Ingrédients pour 6 personnes :
  • 500g de cerises noires
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125g de farine
  • 3 oeufs
  • 30cl de lait

Préparation :

Rincer les cerises.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, verser la farine, le sucre et la pincée de sel. Former un puits, 

Ajouter les œufs et mélanger délicatement au fouet pour éviter les grumeaux. 

Ajouter le lait petit à petit.

Beurrer puis fariner un moule déposer les cerises.

Verser la pâte délicatement.

Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

A déguster tiède ou bien frais.

 

Commentaires (2)

Cheyenne
C'est tentant mais avec du faux sucre pour moi.


Airelle
J'adore !!
Le seul problème est que j'aime tellement les cerises, qu'elles sont systématiquement dévorées avant que je n'ai eu le temps de commencer le gâteau. C'est pas grave, ce sera pour la prochaine fois ; et là, répétita......


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