RECETTES

ingrédients :

1 boîte de 225 grammes de saumon et son jus  *
1 c. à soupe de beurre - 1/2 oignon coupé en dés
1 branche de céleri coupé en dés
1/2 boîte de champignons tranchés
Sel et poivre au goût
Sauce :
4 c. à soupe de beurre -  3 c. à soupe de farine -  1 tasse de lait de lait (250 ml)
Jus du thon
Fettucines aux épinards

Préparation :

Égoutter le saumon : réserver le jus, retirer les arêtes du saumon
Dans une poêle chauffer beurre, oignons et céleri à feu doux, ajouter les champignons, saler et poivrer , selon vôtre goût.
Sauce béchamel :
Faire fondre le beurre, ajouter la farine. cuire 3 minutes en remuant, ajouter lait et le jus du saumon, bien mélanger.
Cuire en brassant jusqu'à épaississement.
Ajouter légumes et saumon.  mêler délicatement, réduire le feu au minimum.
Cuire les pâtes 'al dente'
Faire un nid de pâtes dans chaque assiette, y verser la sauce au saumon

* NB* : On peut remplacer le saumon par un reste de poulet.

Pour  3/4  personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes