SANTE ET PRODUITS NATURELS

Spécialité Bretonne par excellence, la "Baguette Celte" est un pain pétri par le boulanger dans le respect de la panification ... Il a utilisé une farine à base de Blé, de Seigle et d' Epeautre (ancienne variété de blé, appelée "blé sauvage"). Cette farine est^pétrie, façonnée et cuite dans son fournil , respectant toutes les étapes nécessaires au bon développement des arômes et à son excellente conservation ... Le Pain est la base de notre alimentation : il contient de nombreux éléments indispensables à notre équilibre alimentaire. Il est conseillé par les nutritionnistes . Le pain corrige les déséquilibres alimentaires en réintroduisant des glucides complexes (amidon) et des fibres ... il est pauvre en matières grasses ..... J'ai découvert cette délicieuse "Baguette Celte", au cours de vacances successives en Bretagne, mais je regrette qu'elle ne soit pas confectionnée partout dans la région ... Si vous passez à Châteaulin (Finistère Sud), allez la découvrir à la boulangerie Duret (1 euro 20 à 1 euro 50) - une bonne adresse - qui fabrique  plein d'autres spécialités régionales et même locales !