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Un peu de douceur dans ce monde de brutes ...

Publié à 12:37 par yvonne92110 Tags : enfants un peu de douceur dans ce monde de brutes

Beau dimanche d'octobre ... au gré de vos envies !

Publié à 14:26 par yvonne92110 Tags : belle journée bon dimanche d octobre mes amis

Romantiquement vôtre ...

Publié à 14:28 par yvonne92110 Tags : beaux couples romantiquement votre

Romantiquement vôtre ...

Publié à 14:32 par yvonne92110 Tags : beaux couples romantiquement votre

La pensée du jour ... lundi 7 novembre 2016 !

Publié à 12:06 par yvonne92110 Tags : la pensée du jour à méditer
La pensée du jour    ...    lundi 7 novembre 2016  !
« Pendant les repas, vos préoccupations n’ont souvent aucun rapport avec l’acte de manger, n’est-ce pas ?… Désormais, tâchez d’avoir un regard pour ce que vous venez de mettre dans votre assiette, et dites au moins : « Merci, Seigneur, de pouvoir Te goûter à travers ces aliments qui sont porteurs de vie ».
Une pensée de reconnaissance, un sentiment d’amour agissent très favorablement sur le fonctionnement des glandes salivaires. Ces glandes, une fois activées, sécrètent des éléments chimiques qui extraient les énergies subtiles contenues dans la nourriture. Ce n’est pas l’estomac, mais la langue et la bouche qui, grâce à nos pensées et à nos sentiments, captent la quintessence des aliments, et elles l’envoient au cerveau ainsi que dans tout le système nerveux. Ainsi, avant même que les aliments passent dans l’estomac, puis dans les intestins, l’organisme en a déjà absorbé les éléments éthériques, ceux qui donnent la vitalité, et on se sent régénéré. »

Omraam Mikhaël Aïvanhov

Sur les traces de la Grande Guerre à Verdun ...

Publié à 12:16 par yvonne92110 Tags : histoire et régions de france grande guerre verdun
Sur les traces de la Grande Guerre à Verdun  ...

 

 

Sur les traces de la Grande Guerre à Verdun ...

                                                                                                                                                                                                                                                         Par Vincent Noyoux
Source : Détours en France

                                                                                                                                                                                                                                                                                          Verdun, Douaumont  ... Sur les chemins de la mémoire, sur ces lieux dont le nom est à jamais associé à la Première Guerre mondiale.

 

Devant l'ossuaire de Douaumont (Meuse), la nécropole nationale aligne 16 142 tombes de soldats français. Parmi elles, près de 600 stèles de soldats musulmans issus de l'empire colonial.

                                                                                                                                                                                                                                                 On est à Verdun comme on est à Sarajevo, à Waterloo, à Stalingrad, à Pearl Harbor, à Troie ou à Alésia.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                     La nécropole nationale et l'ossuaire de Douaumont :

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dans la forêt domaniale de Verdun, un long découvert planté de milliers de croix se déploient.  Derrière se trouvent les trois ailes blanches de l’ossuaire de Douaumont.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Là reposent les restes de 130 000 soldats allemands et français. Il faut gravir 204 marches pour accéder au sommet de la tour des morts et bénéficier, à 46 mètres de hauteur, d’un panorama sur le terrain en dispute parsemé d’une centaine de sites.                                                                                                                                                                                                                                                                                    

La tour des Morts au centre de l'ossuaire de Douaumont.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Au centre de l'ossuaire de Douaumont, la tour des morts. Au premier étage, un petit musée de la guerre. Au sommet, à 46 mètres, une vision globale des champs de bataille.

                                                                                                                                                                                                                                                                                               Fort, tranchée, boyaux  ...                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Le fort de Souville

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Le fort de Souville est l'ultime rempart assurant la défense de Verdun après que le système défensif de Douaumont soit tombés aux mains des Allemands.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Au fort de Douaumont, on sonde l’acier meurtri des tourelles, stupéfaits qu’un pareil dispositif soit tombé aux mains des Allemands, pratiquement sans combats, dès le début de leur offensive.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Près d’un millier de ses occupants y laissèrent leur vie quand un dépôt de munitions explosa accidentellement le 8 mai 1916.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        On longe la Tranchée des Baïonnettes, puis le Boyau de Londres et ses poutrelles de ciment qui menaient vers les voies ferrées, à petit écartement. Partout des abris d’infanterie sur lesquels la mousse panse les cicatrices.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

La tranchée des Baïonnettes

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Monument emblématique du champ de bataille de Verdun, la Tranchée des Baïonnettes . La légende rapporte que, le 10 juin 1916, les soldats du 137ème RI ont été ensevelis debout, fusil à la main, à la suite d'un bombardement.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

Boyau de Londres

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          À proximité du fort de Douaumont (Meuse), le Boyau de Londres est un abri entre le fort et l'arrière, à proximité des voies ferrées étroites qui assuraient transports d'hommes et ravitaillement.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Le lieu où se trouvait le village de Fleury-devant-Douaumont dans la zone rouge.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Au cœur de la « zone rouge », le village de Fleury-devant-Douaumont a totalement été anéanti par les combats qui se déroulèrent de juin à septembre 1916.

Départ du Vendée Globe ... ce dimanche 6 novembre !

Publié à 12:45 par yvonne92110 Tags : sports et exploits départ vendée globe dimanche 6
Départ du Vendée Globe   ...  ce dimanche 6 novembre !

Ce dimanche, les vingt-neuf skippeurs du Vendée Globe se sont élancés à 13 h 02 dans des conditions météo exceptionnelles pour la huitième édition du tour du monde à la voile, sans escale et sans assistance.

                                                                                                                                                                                                    Du soleil, un vent de nord-nord-est soufflant à 14 nœuds (25 km/heure), et plus d’un millier d’embarcations autour de la zone de départ pour venir accompagner les skippeurs dans les premiers milles de la course.

                                                                                                                                                                                                                                                  Demi-tour moins d’une heure après le départ :

                                                                                                                                                                                                               Bertrand de Broc sur MACSF et l’Irlandais Enda O’Coineen sur Kilcullen Voyager – Team Ireland, qui ont volé le départ, ont dû franchir la ligne de nouveau après leur « rappel Individuel ». En ce tout début de course, l’Espagnol Didac Costa a décidé de faire demi-tour moins d’une heure après le départ, après avoir decelé une voie d’eau et un problème électronique à bord de son Imoca One Planet One Ocean. Escorté par une vedette de la Société nationale des sauveteurs en mer (SNSM), il devait être rejoint par son équipe à l’entrée du port des Sables-d’Olonne, afin d’établir un diagnostic et étudier les différentes options.

                                                                                                                                                                                                                                      Près de 350 000 spectateurs s’étaient massés le long des digues du chenal des Sables-d’Olonne pour acclamer les vingt-neuf skippeurs qui ont quitté les pontons dès 8 h 50, selon une chronologie très précise dictée par la marée. Un départ toutes les quatre minutes, après que les skippeurs ont été salués une dernière fois par S.A.S. le prince Albert II de Monaco, M. Yves Auvinet, président du conseil départemental de Vendée et président de la SAEM, la société organisatrice de l’épreuve, et Jacques Caraës, le directeur de course.

                                                                                                                                                                                                                          Les acclamations de la foule le long des quais tranchaient avec l’ambiance des pontons, plus calme, à l’exception des applaudissements au départ des monocoques. L’émotion se lisait sur le visage souriant des skippeurs, prêts enfin à en découdre.

                                                                                                                                                                                                                                    (Source : Le Monde)

Dix astuces pour un barbecue 100% réussi ...

Publié à 15:21 par yvonne92110 Tags : trucs et astuces 10 astuces barbecue très bien reussi
Dix astuces pour un barbecue 100% réussi  ...

10 astuces pour un barbecue 100% réussi, que les bouchers ne vous dévoileront jamais !

                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Le barbecue, repas festif et ensoleillé par excellence, symbolise l’été et les soirées qui s’éternisent autour d’une table. L’agréable odeur des grillades et le goût incomparable de la viande grillée sont les gages d’une soirée réussie.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Mais, comme tout art, on se doit de respecter certaines règles pour que notre soirée barbecue ne vire pas à la catastrophe. La liste (non exhaustive) qui suit se compose de choses importantes à connaître avant de vous y mettre !

Comment garder son barbecue propre et intact, pourvu d’une braise allumée sans efforts et qui ne fait pas de flammes ? Comment rendre son poulet grillé croustillant ? Comment cuisiner des viandes diverses et variées, tendres, aux arômes exceptionnels ? 

                                                                                                                                                                                                                                                                      Découvrez tous les secrets bien gardés des professionnels et devenez un maître incontesté du barbecue avec ces 10 conseils indispensables à connaître !


1. Une astuce simple pour des viandes aux arômes exceptionnels :                                                                                                                                                                                                                                                                                            

 

Pour que les viandes que vous mangez aient un arôme unique et tout simplement inégalable, saupoudrez le charbon de laurier, de thym ou bien de romarin avant de les griller. Vous verrez, elles auront ce petit goût particulier qui fait toute la différence : la saveur d’un barbecue réussi !

2. Pour une viande tendre qui ne noircit pas à la vitesse de l'éclair :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Afin que votre viande ne noircisse pas trop comme cela arrive souvent, évitez d’accompagner cette dernière de sauces à la tomate ou bien sucrées avant ou pendant la cuisson. Ces accompagnements favorisent le dessèchement de votre viande. 

3. Allumez votre barbecue rapidement et sans effort :
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Pour allumer son barbecue en un rien de temps, munissez-vous de papier journal ou bien de sopalin, ainsi que d’une bouteille de verre. Enroulez votre bouteille d’anneaux de feuilles et posez-la au centre du barbecue. Réalisez une « pyramide » de charbon tout autour. Enlevez la bouteille et jetez l’allumette au centre afin d’enflammer le papier ou le sopalin. Le charbon va s’effondrer et recouvrir le papier. Vous voilà avec une braise prête pour cuire vos viandes. La vidéo ci-dessus vous aidera à y voir plus clair.

4. Pour éviter les flammes, refermez le couvercle de votre barbecue :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              .
 
Si par chance, vous possédez un barbecue pourvu d’un couvercle, pensez à le refermer lorsque vous cuisinez vos viandes. De cette manière, vous évitez les appels de flamme et de vous retrouver ainsi avec des aliments rapidement carbonisés. En effet, le couvercle favorise la chaleur tournante, et rend ainsi les aliments plus moelleux, plus tendres. Si vous n’avez pas de couvercle, pas de panique pour autant ! Vous pouvez saupoudrer une poignée de sel sur les flammes, ce qui les atténuera. Vous pouvez également vous munir d’un vaporisateur d’eau afin de maîtriser les flammes. Le mieux est de garder votre barbecue à l’abri du vent, afin que le feu soit attisé le moins possible. 

5. Si vous aimez votre poulet grillé croustillant, cette astuce très simple va vous plaire :                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
 
Pour un poulet à la peau croustillante au barbecue, il existe une méthode très simple que vous devez garder en tête pour la prochaine fois. Il vous suffit en fait de badigeonner la peau de vos cuisses de poulet avec du beurre ou bien de l’huile et de saupoudrer ensuite le tout avec des épices et le tour est joué !

6. Faites preuve d’originalité dans vos choix :                                                                                                                                                                                                                                                                                          
 
Pour impressionner votre famille et vos proches, gardez à l’esprit qu’un barbecue ne se résume pas à griller quelques chipolatas et une tomate. Variez les plaisirs et les viandes : vous pouvez également cuisiner des chicken wings, des travers de porc, du bœuf, de la dinde ou encore du poisson (tellement délicieux) ! Le choix est infini, et vous pouvez également accorder vos plats avec des légumes : le moment sera opportun pour en faire manger à vos enfants ! Enfin, au lieu d’acheter des brochettes toutes prêtes à l’épicerie, vous pouvez en confectionner vous-même : faites preuve d’inventivité ! 

7. Pour que la viande garde son jus et sa tendreté : exit les fourchettes et le sel pendant la cuisson :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
 
Si vous souhaitez déguster une viande tendre et qui a parfaitement gardé son jus, il existe quelques habitudes malheureusement trop répandues à ne plus reproduire. Premièrement, évidez autant que possible de piquer votre viande à la fourchette pour la retourner ou bien la couper : elle perdra justement tout son jus, cette manière. Utilisez plutôt des spatules ou bien des pinces pour la manipuler. Aussi, ne salez pas votre viande avant la fin de la cuisson, car le sel a tendance à dégorger cette dernière, ce qui favoriserait son dessèchement. Après la cuisson de votre viande, vous pouvez laisser reposer cette dernière pendant 5-10 minutes afin que la chaleur se diffuse dans toute la viande. Pour ce qui est des brochettes, elles ne sont à retourner qu’une seule fois : éviter de les remuer tout le temps, elles perdront ainsi toute leur saveur. 

8. Variez les sauces !                                                                                                                                                                                              
 
Pour un barbecue vraiment gourmand, vous pouvez badigeonner vos viandes des sauces de votre choix : ainsi, elles resteront tendres et absorberont les saveurs de la sauce. Sauce barbecue, aux épices, au piment, au curry ou chimichurri, libre à vous de choisir ce qui vous correspond le plus. Bon appétit ! 

9. Si vous souhaitez garder la ligne, il vous suffit de manger autrement !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
 
Ok, on reconnaît que le barbecue peut être une épreuve pour celles et ceux qui souhaitent se mettre au régime ces temps-ci. Pourtant, il existe quelques alternatives intéressantes pour que l’écart éventuel se change en plat raisonnable, et même, osons le dire, healthy. Vous pouvez par exemple remplacer les sauces barbecue et les marinades, particulièrement riches en matières grasses, par des épices, qui sont quant à elles très bénéfiques pour votre santé. Basilic, piment de Cayenne, cumin, curcuma ou romarin, les choix sont multiples et apporteront une saveur unique à votre viande. N’hésitez pas à accompagner vos plats de légumes, ou manger du poisson en papillotes, c’est tout aussi bon !

10. Nettoyez systématiquement vos grilles !                                                                                                                                                                                                                                                                  
 
Oui, pensez à bien nettoyer les grilles de votre barbecue après chaque usage. Cela vous évitera de cette manière de déguster des travers de porc avec un arrière-goût de merguez ou de saumon grillé : votre viande gardera son goût authentique. Pour ce qui est du nettoyage, sachez que plus la grille est chaude, plus le nettoyage sera efficace. Trempez votre grille dans de l’eau chaude et munissez-vous d’accessoires spéciaux : frottez-la avec une paille de fer ou une brosse spéciale barbecue pour un résultat optimal.

Tendresse animale ... J'aime !

Publié à 16:08 par yvonne92110 Tags : animaux tendresse animale j aime

La tendresse ... rien que la tendresse !

Publié à 16:19 par yvonne92110 Tags : belles images la tendresse rien que la tendresse