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bonne fête mon amie.plein de grosses bises
Par Anonyme, le 14.08.2024
o
Par Anonyme, le 30.03.2024
avec mes excuses. ce n'est pas volontaire. je rectifierai bien cet impair mais je ne sais plus comment on fait
Par Anonyme, le 02.03.2024
j'adore c'est trop mignon
Par Anonyme, le 02.01.2024
bonjour,
je suis l'auteur de la photographie de l'étourneau sansonnet que vous publiez ici sans mon autorisat
Par Anonyme, le 06.12.2023
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Statistiques
Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour :
17.08.2024
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Utilisation des épices et aromates
Elle peut être utilisée dans certaines marinades de poissons et de ragoûts. On peut
aussi l'intégrer dans certaines pâtisseries.
C'est le fruit d'une ombellifère. Elle est cultivée un peu partout.
Fraîche, elle se présente en feuilles comme le persil.
Elle est aussi en graines séchées.
Utilisation des épices et aromates
Il peut être intégré dans certaines sauces d'accompagnement de poissons et bien
entendu dans la paëlla.
C'est une fleur (crocus) dont le stigmate est récolté.
Il se présente en poudre.
Utilisation des épices et aromates
Il est utilisé au même titre que le sel dans la plupart des plats.
C'est le fruit d'une liane qui est cultivée en Asie.
Il se présente en grains séchés et en poudre.
Utilisation des épices et aromates
Consommé frais, il s'intègre parfaitement dans les salades.
En poudre, il est utilisé dans les plats exotiques tels que le chili con carne, le cary,
le couscous, etc...
C'est le fruit d'une plante herbacée méditerranéenne. Elle est également cultivée
en Asie et dans tous les pays tropicaux.
Il se présente frais : c'est le fruit tel quel et en poudre (poivre de cayenne, paprika, etc...)
Utilisation des épices et aromates
Elle s'intègre parfaitement dans la sauce blanche. On peut également l'utiliser pour la
purée de pommes de terre et dans les compotes de fruits. Certaines pâtisseries
supportent volontiers cette saveur particulière.
C'est l'amande du muscadier. Elle est cultivée en Asie, aux Antilles et à Madagascar.
Elle est en graine oblongue séchée et en poudre.
Utilisation des épices et aromates
Le clou de girofle s'utilise essentiellement dans le pot-au-feu et certaines potées.
On peut l'intégrer dans la composition de courts-bouillons, dans la choucroute et
surtout avec les cornichons au vinaigre. Pour les cuissons longues le piquer dans un
oignon.
Elle est cultivée dans les îles Moluques. C'est le bouton floral du giroflier.
Elle se présente en graine séchée.
Utilisation des épices et aromates
Il peut s'utiliser de cinq façons :
- Frais, il faut le râper et l'intégrer dans des salades.
- Confit, le servir directement comme dessert.
- En morceaux et au vinaigre, c'est un excellent pickle.
- En poudre, pour aromatiser certains petits gâteaux exotiques.
- En confiture, pour accompagner certains entrements froids.
C'est une tubercule qui est originaire d'Asie. Elle est cultivée en Asie et aux Antilles.
On le trouve frais : il est gris avec une écorce blanche et en poudre.
Utilisation des épices et aromates
Il entre dans la composition de plats d'origine antillaise. Il s'intègre parfaitement avec
le riz auquel il donne une jolie coloration et réhausse légèrement la saveur.
C'est une plante d'origine asiatique dont le rhizome donne le curcuma (cari ou curry).
Elle est cultivée en Asie et aux Antilles.
Elle se présente en poudre séchée.
Utilisation des épices et aromates
Elle s'utilise dans les entremets, les crèmes, les pâtisseries à base de pommes, les
crêpes et le vin chaud.
Ecorce du cannelier d'Asie.
Elle se présente sous forme de tuyau d'écorce roulée et séchée et aussi en poudre.
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