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Date de création : 10.05.2008
Dernière mise à jour : 20.06.2016
21335 articles


Emplacement des morceaux de porc

Publié à 12:01 par chezminette87
Emplacement des morceaux de porc
1 - Jambon
2 - Jambonneau
3 - Pied
4 - Pointe
5 - Filet
6 - Carré
7 - Echine
8 - Palette
9 - Travers de côtes
10 - Plat-de-côtes
11 - Gorge
12 - Poitrine
13 - Epaule
14 - Tête
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Commentaires (12)

Anonyme
et la longe de porc c'est quoi ? par rapport à du filet mignon ?


Anonyme
bonjour je suis allez manger au restaurant j ai manger de la blanche de porc sa fait partie de qu elle morceaux?




chantoupartage
Tout est bon dans le cochon lol.
http://chantoupartage.centerblog.net


ruas
on se trouve l'araignée dans le porc ?


devaud
ou est l araignée ?


Anonyme
ou se place l'araignee


Les Colis du Boucher
L'araignée de porc est un abat, morceau de l'intestin.


Anonyme
l'arraignée est un morceau qui ne ressemble à rien mais qui est fabuleux, c'est un petit morceau de viande qui se trouve à la jonction du jambon, c'est ce que l'on pourrait appeler le morceau du boucher, car c'est une partie qui est rarement en vente (car le boucher la mange et il n'y en a que deux dans un cochon), revenue tout simplement à la poele c'est un délice...


peltier
bonjour ou est situé l'araignée de porc


Anonyme
Araignée de porc


chez-raoul
Voilà un diagramme utile. Sniffff... Quand je grattais le dos du cochon de la voisine, c'est donc son filet que je caressais :). Oui, la longe c'est le filet mignon mais il n'apparait pas dans ce diagramme. L'araignée non plus. Ce sont des morceaux qu'on trouve à l'intérieur, difficiles à représenter sur un simple profil.
http://chez-raoul.centerblog.net


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