Monde : France

Cette année la météo a été très bonne pour les pommes de terre. Résultat: une récolte en hausse de 17% et presque 500.000 tonnes de patates sur les bras. Un gaspillage fou. "On va jeter de la production car toutes les associations d'aide alimentaire au monde ne suffiraient pas à absorber ce surplus, reconnaît Arnard Delacour, de l'Union des producteurs de pommes de terre (UNPT) au Salon de l'agriculture, à Paris. Le problème c'est qu'on peut avoir une récolte qui évolue entre -5% et +10% ou plus en fonction de la météo." Cette année, l'été humide et frais a été très profitable. 

La filière a tenté de donner un maximum, trois camions pleins sont même partis pour des Roms en Roumanie. Mais, tout mis bout à bout, on arrive à un don total de quelques milliers de tonnes seulement. Alors, faut-il moins semer? "Non, répond Arnaud Delacour, car les producteurs ont aussi des années où la récolte est en déficit."  

Un rapport sur le gaspillage prévu en avril

Selon l'Onu (la FAO), 30% de la production agricole mondiale termine à la poubelle, soit une perte estimée à 750 milliards de dollars par an ou 1,3 milliard de tonnes de produits comestibles. Dans les pays en développement, les agriculteurs manquent de capacités de stockage et de lieux sains pour conserver leurs récoltes. 

En France, "il est très difficile de chiffrer les gaspillages", mais certaines filières gaspillent plus que d'autres, remarque Guillaume Garot, "Monsieur gaspillage alimentaire". Le député socialiste de Mayenne, ancien ministre délégué à l'Agroalimentaire, s'est vu confier un rapport sur le sujet par le gouvernement. Il doit remettre ses propositions au cours de la première quinzaine d'avril. Il constate que dans le lait, il y a peu de déchets car les surplus se transforment facilement en poudre longue conservation.